ਸਵਿੱਸ ਰਸੋਈ - ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਵਿਸ ਪਕਵਾਨ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਗੁਆਂ .ੀ ਦੇਸ਼ਾਂ - ਇਟਲੀ, ਜਰਮਨੀ, ਫਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਵਿਸ ਦੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ. ਹਰ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਅਨੌਖੇ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇਤਾਲਵੀ ਕੈਂਟਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਜ ਦਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਿੱਸਾ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅਤੇ ਰੇਕਲੈਟ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਵਿਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੇਕਾਂ ਸਾਸੇਜ ਅਤੇ ਰੋਸਟੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਝਟਕੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਧੀਆ areੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਹੈ, ਸਥਾਨਕ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
ਰਵਾਇਤੀ ਸਵਿਸ ਮੀਨੂ
ਸਵਿੱਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ordinaryੰਗ ਨਾਲ ਆਮ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ! ਇੱਕ ਸਰਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸਵਿਸ ਕੁਆਲਿਟੀ ਮਾਰਕ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਪਨੀਰ ਰੈਕੇਟ;
- ਵੈਲਸ਼ ਰਾਈ ਰੋਟੀ;
- ਗ੍ਰਾਬੂਡੇਨ ਤੋਂ ਝਟਕਾ;
- ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਸਾਸੇਜ
ਸਵਿੱਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਰਵਾਇਤੀ ਸਵਿਸ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵੀ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ.
ਦੇਸ਼ ਦਾ ਹਰ ਖੇਤਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਲੂਕ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਰੋਸਟਿ
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਲੂਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਰਮਨ ਭਾਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿ Zਰਿਖ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਆਲੂ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ - ਬੇਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਐਪਨਜ਼ਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਟਿਰਗੈਲ ਕੂਕੀਜ਼
ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਿਠਆਈ. ਇਹ ਬੁੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਪਾਸਾ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੁਰਾਣੀ, ਮੂਲ preparationੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਤਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸਲੂਕ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿੱਤਾ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਦਾ ਹੈ.
ਮਿਠਆਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੁੱਤ ਬਾਈਬਲ ਦੇ ਥੀਮਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ +400 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਉਪਚਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਖਾਸ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਰੁਸਤੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ਼ੁਰੀਖ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੂਸਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਾ last ਡਾਕਟਰ ਮੈਕਸਿਮਿਲਿਅਨ ਓਸਕਰ ਬਰਚੇਰ-ਬੈਨਰ ਨੇ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਕੱ .ੀ ਸੀ.
ਮਹਿਲਸੁਪੇ ਆਟਾ ਸੂਪ
ਕਣਕ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅੱਜ ਇਹ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ, ਜੁੜਨ ਦੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਤਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਵਿੱਸ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੈਂਡੀਡੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ. ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਸੱਤ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 14 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਚਰਚ ਗਿਰਜਾਘਰ ਵਿਖੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਅਧਿਕਾਰਤ ਨਾਮ - ਬਾਸਲਰ ਲੈਕਰਲੀ - 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ.
ਫਾਸਨਾਚਟਸਕੀਏਚਲੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਬੁਰਸ਼ਵੁੱਡ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਗੋਡੇ ਦਾ ਇਕ ਪੈਚ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਪਕਵਾਨ nameੁਕਵੇਂ ਨਾਮ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਬਰਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਚਿਲਬੀਬਲਟਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਦੇਸ਼ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ - ਮਰਵੇਲੀਜ਼.
ਬਾਸੇਲ ਵਿੱਚ, ਬੁਰਸ਼ਵੁੱਡ ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਚਰਚ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਨੀਰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ.
Fondue
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਵਿਸ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਗ੍ਰੂਏਅਰ ਅਤੇ ਵੇਚਰਨ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਮੇਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ 2-4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ.
ਹਰੇਕ ਖਿੱਤੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੌਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਿੱਸ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ੌਕੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ:
- ਟਮਾਟਰ - ਜਿੱਥੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਗਰਮ - ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ - ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਵਿਕਲਪ - ਚੌਕਲੇਟ ਫੋਂਡਯੂ - ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੈਕੇਟ
ਸਵਿੱਸ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪ ਹਨ- ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ.
ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਜੀਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਰੇ, ਜਿੱਥੇ ਪਨੀਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਫੋਂਡਿ and ਅਤੇ ਰੈਕਲੈਟ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਵਿਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਟ੍ਰੀਟ ਵੂਡ ਵੈਨਟ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਵਾਲਿਸ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਾਲਿਸ ਵਿਚ, ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਥੇ ਝੀਲਾਂ ਹਨ - ਜਿਨੇਵਾ, ਜ਼ੁਰੀਖ, ਬੀਏਲ.
ਪੇਪ ਵੋਡੀਆ
ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਵੌਡ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸੂਪ. ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਲੰਗੂਚਾ ਵੌਡ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਨੰਬਰ ਅਤੇ ਮੋਹਰ ਵਾਲਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰ ਪੇਪ ਵੂਡੋ ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਲਪਰਮਾਗ੍ਰੋਨੇਨ
ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ - ਅਲਪਾਈਨ ਚਰਵਾਹੇ ਦਾ ਪਾਸਤਾ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਹਰ ਚੀਜ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਹੱਥ ਵਿਚ ਸੀ - ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ. ਇਹ ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਲਪਲੇਰਮਗ੍ਰੋਨੇਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉੜੀ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਚੈਰੀ ਕੇਕ
ਜ਼ੱਗ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਵਿਚ, ਵਧੀਆ ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਚੈਰੀ ਹੈ; ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਉਗ ਜ਼ੂਗ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਵਿਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੈਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖ 1627 ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਬੇਰੀ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੇਰਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਿਕਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਲੇਖਕ ਸਥਾਨਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੇਨਰਿਕ ਹਯੂਨ ਹੈ. ਚਾਰਲੀ ਚੈਪਲਿਨ ਅਤੇ ਆਡਰੇ ਹੇਪਬਰਨ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ.
ਕੇਂਦਰੀ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਇਕ ਕ੍ਰੀਮੀ ਭਰਾਈ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਪਾਈ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੈਂਟਾ
ਇਹ ਇਕ ਦਲੀਆ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਕੱਟਿਆ ਮੱਕੀ ਦੇ ਗਰੇਟਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਸਿਰਫ ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੇ ਪੋਲੰਟਾ ਖਾਧਾ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਮੱਕੀ (ਕੈਨਟਨ ਟਿਕਿਨੋ) 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਲੱਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਦੀਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਦਲੀਆ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੰ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੈਂਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਪੋਲੈਂਟਾ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਿਕੋਨੋ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੇਟ ਲਈ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਵਰਮੀਸੀ ਚੈਸਟਨਟ ਪੂਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਝਟਕਾ
ਗ੍ਰੇਬੈਂਡਨ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾਮ ਹਨ ਕਿ ਬਾਹਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਵਿਵਹਾਰ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਬੈਂਡਨੇਰਫਲੇਇਸ਼ - ਝਟਕਾ. ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਪਚਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਗ fromਮਾਸ ਤੋਂ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਖੇਡ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੀਸਨ ਦੀ ਖਾਸ ਮੰਗ ਹੈ.
ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ, ਗਲੀ ਵਿਚ ਝੁਲਸ ਰਹੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟ੍ਰੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਸਵਿੱਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗ੍ਰੇਬੁਡੇਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ. ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕੈਂਟਨ ਨੇ ਸਭਿਅਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਦੂ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਹੈ.
ਚੀਸ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਨੂੰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ; ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਪਚਾਰ ਦੀਆਂ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਲੱਖਣ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਸਵਿਸ" ਐਮਮੈਂਟਲ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੋਟਾ. ਗ੍ਰੂਏਅਰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗਿਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪਨੀਰ ਐਪਨਜੈਲਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਤ ਸੌ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਰਾਜ਼ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੀ
ਰਿਵੇਲਾ.
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲਾ. ਇਹ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਸੋਡਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹੈ ਮਖੌਲ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਕਲੇਟ-ਅਧਾਰਤ ਡਰਿੰਕ ਆਮ ਵੀ ਹੈ.
ਕਿਰਸ਼ਵਾਸਰ
ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਿਸ ਰੂਹ ਨੂੰ ਅਜਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਚੈਰੀ ਵੋਡਕਾ. ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੈਲਾਨੀ Plum ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਬਿੱਲੀਆਂ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ?
ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਲਤੂਆਂ (ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਮਾਸ) ਦੀ ਖਪਤ' ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਸ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਿੱਲੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਬਚਾਓ ਕਰਤਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਿਆਨਕ ਤੱਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ legislaੁਕਵਾਂ ਵਿਧਾਨਿਕ ਐਕਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰਸੋਈ ਰਵਾਇਤਾਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਵਿਵਾਦ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿs ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿੱਲੀਆਂ ਤੋਂ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਿੰਦਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ।
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ! ਕੁਝ ਕਿਸਾਨ ਚਲਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਬੀਫ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਆੜ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬਿੱਲੀ ਦਾ ਮਾਸ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ.
ਵੈਟਰਨਰੀਅਨਜ਼ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਵਿਸ ਦੇ 99% ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਇੱਕ ਬਿੱਲੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਸ਼ੂ ਕਾਰਕੁਨ ਇਸ ਮੁੱਦੇ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਰਾਏ ਰੱਖਦੇ ਹਨ - ਦੇਸ਼ ਦੇ 3% ਵਸਨੀਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਸ਼ੂ - ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਕੁਝ ਛਾਉਣੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਤੂ ਮਾਸ (ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁੱਤੇ) ਦੀ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌਲਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਸਵਿੱਸ ਰਸੋਈ ਅਸਲ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੈ, ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਜੋ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਰਾਸ਼ਟਰੀਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਸ਼ੋ ਹਸਨੋਵ ਤੋਂ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਇਕ ਵਿਦਿਅਕ ਵੀਡੀਓ.