ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ - ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ
ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ? ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਕਾਫ਼ੀ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਬੀਅਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਦੇਸ਼ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਹਰ ਸਾਲ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੀਟਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੱਬਾਂ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਥੀਮ ਵਾਲੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬੇਲੋੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ
ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਪਿਆਰ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਈ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿinoਨੋਆ ਦੁਆਰਾ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਮੀਡ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਦੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੀ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਘੋਲ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ byੰਗ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਧਾਰੀ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ. ਮੁੱਖ ਲੋੜ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਆਇਰਿਸ਼ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਬਲ ਗੁਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੈ.
ਆਮ ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ
ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੂਹ ਕਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ - ਸਾਸੇਜ, ਬੇਕਨ, ਨਿਪਲਜ਼, ਉਹ ਭਾਂਡੇ ਅੰਡੇ, ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਆਮ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਕਾਲਾ ਖਰਗੋਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਹੂ ਦੇ ਚਟਕੇ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਓਟਸ, ਜੌ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਲਹੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ, ਕਾਲੀ ਪੁਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
ਇਹ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਕੁਝ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅੱਜ ਵੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹਲਦੀ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਛੱਪੜਾਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸਨ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਾਗਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਏਦਾਂ ਦਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਕਿ ਦੂਜੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਸਿਰਫ ਝੀਂਗਾ, ਝੀਂਗਿਆਂ, ਸੀਪਾਂ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਸਨ.
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਅਸਲ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਡੱਬਲਿਨ ਵਕੀਲ ਲੌਬਸਟਰ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਰੀ. ਥੀਮੈਟਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੈਂਕੜੇ ਲੀਟਰ ਝੱਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਆਇਰਿਸ਼ ਖ਼ਾਸਕਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੀਟ
ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ. ਕਿਸਾਨੀ ਨੇ ਛੱਲਾਂ ਖਾ ਲਈਆਂ, ਛੁੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਉਹ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਗੇਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਏ. ਖੇਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਅੱਗ ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਲੇਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੁੱਕਣ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਸੌਸੇਜ਼, ਬੇਕਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੋਡਲ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਅਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਉੱਗੇ ਸਨ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਜਦੋਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਅਮਰ ਕਿਰਤ ਥ੍ਰੀ ਮੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁੱਤਾ ਸਮੇਤ ਨਹੀਂ. ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਸਟੂਅ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਸੈਲਮਨ, ਪੂਡਿੰਗ, ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਗੋਭੀ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
ਸਧਾਰਣ ਸਟੂ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਲੇਲੇ (ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਪੂਛ, ਗੁਰਦੇ, ਕੰਨ, offਫਲ. ਬੇਸ਼ਕ, ਅਜਿਹੇ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫ ਮੂਰਖਤਾ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਉਦਾਹਰਣ ਕਰੂਬਿਨ ਹੈ - ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਬੀਅਰ ਸਨੈਕਸ.
ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਆਲੂ ਉਗਾਏ ਜਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦਾ ਜੀਵਨ draੰਗ ਨਾਟਕੀ changedੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ, ਬਲਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਕੰਦ ਕਿਸਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੇ ਕਾਲ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਅਕਾਲ 1845 ਅਤੇ 1849 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਫਸਲ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਹੈ ਦਿਲੋ ਕੰਦ ਤੋਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ:
- ਬੋਕਸਟਿ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦੀ ਰੋਟੀ", ਬਾਹਰੋਂ ਕਟੋਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਛੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਾੱਕਸੀ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਰਟੀਲਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਲੋਵੀਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੋਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਚੈਂਪੀ - ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.
- ਕੋਲਕਨਨ - ਮੁੱਖ ਭਾਗ - ਆਲੂ, ਪਰ, ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ "ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ" ਹੈ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਆਲੂ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਦਫਤਰੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ - ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿੱਪਾਂ - ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦਾ ਘਰ ਡਬਲਿਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਵਿਵਹਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਅਸੰਭਵ ਸੀ.
ਸਨੈਕਸ
ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਲਸ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਲਗੀ ਹਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਉਹ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਲਈ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰੇ ਕਰੂਬਿਨ ਹਨ - ਪੱਕੀਆਂ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸਥਾਨਕ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਰੋਟੀ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਵੱਈਆ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਨਰਮ ਕਣਕ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ ਬੰਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿੱਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ - ਮਟਰ, ਸਿੱਕੇ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਹੈਰਾਨੀ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਸੀ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਮਿੱਠੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ - ਗੁੱਡੀ - ਇਹ ਬਾਸੀ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੋਰਟਰ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਕੱਪ ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਪੋਰਟਰ ਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਨੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਕਈਂ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ: ਮਿਠਆਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਪੋਰਟਰ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੰਗਤ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਕੱਪ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
- ਪੋਰਟਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਬੀਅਰ ਬੇਸ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਪੋਰਟਰ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੇਅ
ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਿਆ ਕਿ ਉਹ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਕੀ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀਣ - ਮੀਡ. ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੀਡਾ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਵਿਸਕੀ
ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਰਹੱਸਮਈ ਤੱਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਅਜੇ ਤਕ ਕੋਈ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੇ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 4 ਹਜ਼ਾਰ ਅਜੀਬ structuresਾਂਚਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ - ਇਕ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਖੂਹ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਿਲੇ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਡ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਤੰਦੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਸੀ - ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਸ ਤਰਾਂ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਅਜਿਹੇ ਭੱਠਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਆਇਰਿਸ਼ ਮਾਸਟਰਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਸਿਰਫ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਹੋਈ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 5 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਡਿਸਟਿਲਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਇਮਰਲਡ ਆਈਲ ਉੱਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਸਕੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇਕ ਅਨੌਖੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
Oti sekengberi
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਗਿੰਨੀ ਬੀਅਰ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸੇਂਟ ਪੈਟਰਿਕ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਿਸ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ - ਅਸਲ ਗਿੰਨੀ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੂਰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਰਨ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜੋ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਅੱਜ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਓਰੀਜਨਲ ਅਸਲ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਥਾਨਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਕੌਫੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਕੌਫੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਲੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਆਇਰਿਸ਼; ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ, ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਿਕਸਰ
ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲਿਕੂਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੈਲੀਜ਼, ਕੈਰੋਲੈਂਸ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਿਕੂਰ - ਆਇਰਿਸ਼ ਮਿਸ - ਵਿਸਕੀ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜੰਗਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਣਿਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਦ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਣਉਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਸਿਰਫ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅੱਜ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾ .ਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਰੇਨੇਸੈਂਸ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਸਲ, ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.