ਘਰ ਵਿਚ ਫਿਸ਼ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਆਧੁਨਿਕ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕਟਲੈਟ ਇਕ ਫਲੈਟਬਰੇਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਇਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਸ਼ ਕੇਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਦਰਿਆ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ.

ਦਰਿਆ ਮੱਛੀ ਕਟਲੇਟ - 6 ਪਕਵਾਨਾ

ਪਾਈਕ ਤੋਂ

• ਪਾਈਕ ਫਿਲਲੇਟ 1500 ਜੀ
• ਪਿਆਜ਼ 350 g
• ਸੂਰ ਚਰਬੀ 30 g
• ਲਸਣ 1 ਪੀਸੀ
• ਰੋਟੀ 100 g
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਸ 50 ਜੀ
• ਲੂਣ 1 ਚੱਮਚ
• ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 1 ਵ਼ੱਡਾ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 100 g
• ਦੁੱਧ 3.2% 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਕੈਲੋਰੀ: 162 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 15.7 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 9.2 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4 ਜੀ

• ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਕੇਲ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਦੇ lyਿੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੈਂ ਪੂਛ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵੱ off ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਰਿਜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਲਿਨ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

• ਮੈਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਿੱਜਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਘਰੇ ਬਣੇ ਲਾਰ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.

• ਮੈਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਲੂਣ, ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਤੋੜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਟਲੇਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲੇ (ਸੁੱਕਾ ਤੁਲਸੀ, ਕਰੀ, ਜੀਰਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

• ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਕਟਲੇਟ ਬਣਦਾ ਹਾਂ. ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੀਆਂ. ਮੈਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 6-9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਉਨੀ ਰਕਮ ਫਰਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 6-9 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਸ਼.

• ਪਾਈਕ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੌਟਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਸੂਲੀਅਨ ਕਾਰਪ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 5 ਟੁਕੜੇ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
• ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ), ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੈਂ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਲੀਅਨ ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 2 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ. ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.
2. ਮੈਂ ਡੂੰਘੀ ਚਟਣੀ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
3. ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਫੜਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਠੰ hasੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ.
5. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
6. ਮੈਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੂਸੀਅਨ ਕਾਰਪ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ.

ਕਾਰਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਰਪ - 1.2 ਕਿਲੋ.
• ਗਾਜਰ - 120 ਜੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 120 ਜੀ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਦੁੱਧ - 70 ਜੀ.
• ਮੱਖਣ - 20 ਜੀ.
• ਬੈਟਨ - 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਡਿਲ - 1 ਚਮਚ
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ.
2. ਸੌਖੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਕਾਰਪ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਿਰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਗਿਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਲਿਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਪੂਛ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਫੜ ਲਓ. ਮੈਂ ਸਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਦਬਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ.
6. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਗੋਲ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਟ ਕਰੋ.
7. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਾਰਪ ਕਟਲੈਟ ਨੂੰ ਤਲਾਓ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤਤਪਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਦਾ ਫਲੈਟ - 1 ਕਿਲੋ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ
• ਤਾਜ਼ੇ Dill, parsley, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰ ਇੱਕ ਝੁੰਡ.
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚਮਚ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪਿਘਲਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਲਮਨ ਫਲੇਟ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੇਰਾ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ).
2. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਿੱਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ s ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਦੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
3. ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 2 ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਮੈਂ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮਾਈਨਸਡ ਪਿੰਕ ਸੈਮਨ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
5. ਮੈਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ lੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਮੈਂ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ.
6. ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਪਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ - 700 ਜੀ.
• ਚਰਬੀ - 150 ਜੀ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਸੂਜੀ - 2 ਚਮਚੇ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ.
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ.
• ਮਸਾਲੇ ਮੱਛੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਜੁੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
3. ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਫਸਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਾਸ ਕਰੋ.
4. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ (ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
5. ਮੈਂ 1 ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚਿਕਨਾਈ ਲਈ ਰਾਈ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਰਲਾਉ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸੀਰੀਅਲ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇ.
6. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤੇ. ਮੈਂ ਖਾਲੀ ਨੂੰ moldਾਲਦਾ ਹਾਂ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
7. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
8. ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਤਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, heatੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲ਼ੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ

ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਲੀਕਸ - 10 ਜੀ.
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
• ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ.
• ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਮੱਖਣ - 20 ਜੀ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਾਰਸਲੇ - 20 ਜੀ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - 2 g ਹਰ ਇੱਕ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਸਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
2. ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ, अजਗਾ ੋਹਰ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
4. ਮੈਂ ਕੁਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਟਾਕੇ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
6. ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਅੰਦਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲੀਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ grated ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ "ਟੋਪੀ" ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

7 ਪਕਵਾਨਾ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੈਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ

ਪੋਲਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਛੀ - 700 ਜੀ.
• ਆਲੂ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਆਟਾ - 3 ਚਮਚੇ.
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪੋਲਕ ਸਾਫ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਭਿੱਜੋ. ਮੈਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘ੍ਰਿਣਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ.
3. ਪੀਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਫਾਰਮ ਕਟਲੈਟਸ, ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲਦਾ ਹਾਂ.

ਸੁਝਾਅ! ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਖਤ ਪਨੀਰ (100-150 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੋਡ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੋਡ ਫਿਲਲੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਕਰੀਮ, 22% ਚਰਬੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਸੂਜੀ - 80 ਜੀ.
• ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ.
• ਲੂਣ - 5 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਡ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਲਲੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘ੍ਰਿਣਾ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
3. ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
5. ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੂਜੀ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਟਲੈਟਸ ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰੈਂਪ ਵਿਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ (ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਹੌਟਪਲੈਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਮਿਆਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਕੈਨਡੇਨੇਵੀਅਨ ਸਾਲਮਨ

ਸੈਲਮਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ inੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਬਲੇਂਡਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟ - 1 ਕਿਲੋ.
• ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਆਟਾ - 6 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ.
• ਲੂਣ - 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ.
• Parsley - 1 ਝੁੰਡ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖ ਲਈ. ਮੈਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ andੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
3. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ.
4. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਤਲਾਓ.
5. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਧੂ 1-2 ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ!

ਹਲਿਬੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੈਲੀਬੱਟ (ਸਰਲੋਇਨ) - 750 ਜੀ.
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ.
• ਪਿਆਜ਼ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਦੁੱਧ - 60 ਜੀ.
• ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ.
• ਮੱਖਣ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਪਲੇਟ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤੀ।
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
3. ਮੈਂ ਹੈਲੀਬੱਟ ਫਿਲਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕੀਤੇ. ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਖਲ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਤਲਣ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕਰੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹਾਲੀਬੱਟ ਦੇ 700-800 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 11-13 ਸੁਆਦੀ ਕਟਲੈਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
5. ਮੈਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਜੁਗਤ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰੱਖਿਆ, ,ੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਦੇ usingੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਹੈਲੀਬਟ ਕਟਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਜੋੜ - ਛਾਣਏ ਹੋਏ ਆਲੂ.

ਨੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਨੀਲੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਿਰ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਦੁੱਧ - 2-3 ਚਮਚੇ.
• ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ
• ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ - ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਨੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ.
3. ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੋਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਮੈਂ ਮੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਅਧਾਰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.
5. ਮੈਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕੂਟਲੇਟ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਟਲੇਟ ਬੇਸ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭਿੱਜਣ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ.
7. ਮੈਂ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 30 ਮਿੰਟ.

ਚੁਮ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਾਈਨਸਡ ਚੂਮ ਸੈਲਮਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਜ਼ - 150 ਜੀ.
• ਰੋਟੀ - 100 ਜੀ.
• ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜੋਖਮ - 50 ਜੀ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ.
2. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚਿਪਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
3. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਾਰੀਕ ਚੱਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ). ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
4. ਮੈਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਨਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਕ ਨਾਲ ਮੈਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ medium- minutes ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਾਫ ਦੇ ਕੇ ਬੰਦ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਹੈਕ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ (ਮੱਛੀ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਬੈਟਨ - 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਸੂਜੀ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚਮਚ.
• Parsley - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
• ਪਿਆਜ਼ - 80 ਜੀ.
• ਕਰੀਮ - 70 ਜੀ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਮੱਖਣ - 10 ਜੀ.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਹੈਕ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਿਸ਼ ਕਟਲਟ ਬੇਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਾਸੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 13% ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝੁਲਸਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ. ਮੈਂ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲੰਗੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅੰਡਾ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ, ਸੋਜੀ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
6. ਮੈਂ ਸੂਜੀ ਦੇ ਸੁੱਜਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਬੇਸ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
7. ਮੈਂ ਸਾਫ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਬਰੈੱਡਕਰੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
8. ਮੈਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲ਼ਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਟਲੈਟਸ - 3 ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਡਾਈਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਾਰਡੀਨਜ਼ - 240 ਜੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਬ੍ਰੈਡਰਕ੍ਰਮਜ਼ - 8 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ੀ Dill - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਾਰਡਾਈਨ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ (ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ).
3. ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ਼ਿਆ.

ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਸਾuryਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਾਇਰਾ - 1 ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਓਟਮੀਲ - 7 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਤਾਜ਼ਾ parsley - 1 ਝੁੰਡ.
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਾ saਰੀ ਨੂੰ ਕੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਰਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱ drainਦਾ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
2. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: ਸੌਰੀ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
4. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸੀਰੀਅਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਕਟਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਫੁੱਲਣ ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 2 ਪਾਸੇ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਉਤਪਾਦ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.
7. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਕਟਲੈਟਸ ਪੂੰਝਦਾ ਹਾਂ. ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ. ਸਾਈਡ ਕਟੋਰੇ (ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਤਲੇ ਆਲੂ, ਆਦਿ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੈਕਰੇਲ ਤੋਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਰੇਲ (ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ) - 240 ਜੀ.
• ਚੌਲ - 150 ਜੀ.
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ), ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਘੜਾ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ outਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਮੈਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਚਾਵਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
4. ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਮੇਕਰਲ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਸੁਝਾਅ! ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ looseਿੱਲਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਮਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਓ!

ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕਟਲੈਟਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

.ਸਤ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 100-150 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ

... ਅੰਤਮ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ' ਤੇ ਵੀ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟਲੇਟ (70-80 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (20 ਕਿੱਲੋ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ). ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟਲੈਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹੋ!