ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਧਾਰ ਹੈ: ਪਾਈਜ਼, ਪਾਈਜ਼, ਪੀਜ਼ਾ, ਸਮਸਾ, ਖਚਾਪੁਰੀ. ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਬਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਹਨ. ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 360-370 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ - 330-340 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ

1. ਹਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਣਨੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੁਫੇਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
2. ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
3. ਪਿਓਰਸ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਹ ਭਾਫ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੇਵੇਗਾ.
4. ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨਾ ਮਾਰੋ.
5. ਲੂਣ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

• ਪਾਣੀ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਆਟਾ 500 g
• ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ) 75 ਜੀ
• ਮੱਖਣ (ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ) 300 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲੂਣ 10 ਜੀ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 362 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.1 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 21.3 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 36.3 ਜੀ

• ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੋਡੇ.

• ਮੈਂ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੋਰਡ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫੋਲਡ ਕੀਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਨੂੰ 3 ਤੇਲ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ 3 ਟੈਸਟ ਪਰਤਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਮੈਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਵਰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 15-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

• ਮੈਂ ਵਿਧੀ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਜਿੱਥੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਇੱਛਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ
• ਠੰਡਾ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ,
• ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
• ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਆਟਾ ਚੁੱਕਣਾ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਨਰਮ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ.
3. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ. ਮੈਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਸਰਗਰਮ ਅੰਦੋਲਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.

ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵੋਡਕਾ - 1 ਚਮਚ
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
• 9% ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 3 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
2. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਚੂਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਘਣਤਾ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਤਿਆਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕੱਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 60-80 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਸੋਜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਵਧੀਆ rolੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ.
6. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਬਾਕੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗੰ .ੇ.
7. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦੂਸਰੀ ਚਾਦਰ ਉਪਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵੱਲ ਘੁੰਮਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵਰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਰੋਲਡ ਪਰਤ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
8. ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਘੁੰਮਦਾ. ਮੈਂ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
9. ਮੈਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੁਟਕੀ ਮਾਰਦਾ ਹਾਂ.
10. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਤੇਲ ਦੀਆਂ 2 ਹੋਰ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 3-ਪਰਤ ਖਾਲੀ ਹੈ.
11. ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੋਲ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਇਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
12. ਮੈਂ ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
13. ਮੈਂ ਫੋਲਡਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
14. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਈਜ਼ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ

ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਗੈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਕ੍ਰੈਚੀ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਲੇਅਰਡ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ
• ਮੱਖਣ - 200 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ
• ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ - 7 ਜੀ,
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਗਰਮ ਉਬਾਲਿਆ ਪਾਣੀ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗਰਮ ਦੁੱਧ - 130 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ 1 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਘੋਲੋ.
2. ਮੈਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤੀ. "ਟੋਪੀ" ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਆਟਾ ਚੂਸੋ. ਮੈਂ ਨਮਕ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਠੰ .ੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
5. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਉਦਾਸੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਰਲ ਡੋਲਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਗੋਡੇ ਟੇਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਰੰਭ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
7. ਮੈਂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 60-70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਹੈ.

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ

ਮਿੱਠੀ ਸੇਬ ਪਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ
• ਸੌਗੀ - 120 g,
• ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੰਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 5 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ, ਕੋਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱ removeਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਲਈ.
2. ਮੈਂ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਦਬਾਓ. ਮੈਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕ ਸੰਤਰੇ ਵਿਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱ sਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਫਲ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
4. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਟੈਸਟ ਬੇਸ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.
6. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ. ਪਾਈ ਦੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
7. ਮੈਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 30-35 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ

ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਲੱਫੀਆਂ (ਆਟੇ ਦੀਆਂ 6 ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ) ਨਿਕਲਿਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਧਾਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਰੈਡੀਮੇਟਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਮੱਖਣ 82.5% ਚਰਬੀ - 1 ਪੈਕ,
• ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ - 33%) - 250 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ:

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਉੱਚ ਇਨਕਲਾਬਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ.

1. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੈਂ 6 ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਕੱਟੇ. ਮੈਂ ਨਿਯਮਤ ਕਾਂਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.
3. ਕਰੀਮੀ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਜ਼ਰੂਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
5. ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੀਮ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ.
6. ਮੈਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
7. ਮੈਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਕ ਨਿਵੇਕਲੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 10-12 ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Strudel

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 140 ਗ੍ਰਾਮ
• ਹਰੇ ਸੇਬ - 6 ਟੁਕੜੇ,
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਮੱਖਣ - 3 ਚਮਚੇ,
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਜੀ
• ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ (ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ).

ਤਿਆਰੀ:

1. ਸੇਬ ਨੂੰ ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਛਿਲੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
2. ਇੱਕ ਸਕਿਲਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਪਲੇਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਮਿਆਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚੀਨੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮੇ ਅਤੇ ਭਾਫ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ, ਬਿਨਾਂ ਪਕੌੜੇ ਦੇ coveringੱਕਣ ਤੋਂ coveringੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਇਹ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.
4. ਮੈਂ ਸੇਬ ਦੀ ਭਰਾਈ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
5. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱ 30ਦਾ ਹਾਂ (ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ).
6. ਮੈਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ (ਮੇਰੇ ਵੱਲ ਛੋਟਾ ਪਾਸਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ 3-6.5 ਸੈ.ਮੀ.
7. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰੂਡਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸੀਮ ਨਾਲ ਉਲਟਾ ਦਿਓ.
8. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਭਾਫ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਡਲ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
9. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 200 ਡਿਗਰੀ. ਮੈਂ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹਾਂ. ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਫ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸਿੱਟਾ ਸਟਾਰਚ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ,
• ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਟੈਸਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 7 ਤੋਂ 7 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ.
2. ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੜਕਦੇ ਹੋਏ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਮੈਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਰਸੋਈ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਟੈਸਟ ਬੇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦੂਸਰੇ ਦੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਫੋਲਡ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਫਜ਼ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚੋਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਪਫ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ.

ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਖਚਾਪੁਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 0.5 ਕਿਲੋ,
• ਮੱਖਣ - 320 ਜੀ,
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ (ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਲਈ ਕੋਟਿੰਗ),
• ਮਾਈਨ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦਾ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ (ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ). ਮੈਂ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
2. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਭਰਨਾ ਫੈਲਾਇਆ. ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚੂੰਡੀ ਕਰੋ.
4. ਮੈਂ ਖਚਾਪੁਰੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ.
5. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਮੈਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹਾਂ.

ਸਮਸਿਆ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰਾ - 1/2 ਚਮਚਾ,
• ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ,
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਫਲੈਟ ਧੋਤੀ ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਏ. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ-ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
2. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਾਹਰ ਕੱ rollਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚੌਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 14 ਬਾਈ 14 ਸੈ.ਮੀ.
3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
4. ਮੈਂ ਭਰਨਾ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਕ ਲਿਫਾਫਾ ਲਿਫਾਫਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਮਸਿਆ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ.

ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਲੀਕ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਪੀਜ਼ਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੌਸਜ - 300 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਜੈਤੂਨ - 12 ਟੁਕੜੇ,
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਸਾਸਜਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
3. ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
4. ਮੈਂ ਮੋਟੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਰਬੋਤਮ ਮੋਟਾਈ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ.
6. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤੇ.
7. ਮੈਂ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਾ ਅਧਾਰ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
8. ਮੈਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
9. ਮੈਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹਾਂ.

ਆਟੇ ਵਿਚ ਸਾਸੇਜ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸਾਸਜ - 11 ਟੁਕੜੇ,
• ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ. ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
2. ਮੈਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ (ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ) ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
3. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
4. ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕ ਪੱਟ ਲੈਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਖੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੁਝ ਭਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
6. ਮੈਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ 185-190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਘਰੇਲੂ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਪਤੀਰੀ ਰਹਿਤ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ (ਘਰੇਲੂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ, ਖਾਚਪੁਰੀ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਤਿਆਰੀ!