ਕੋਗਨਾਕ: ਇਤਿਹਾਸ, ਉਤਪਾਦਨ, ਪੀਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਕੋਗਨੈਕ ਇਕ ਉੱਚਿਤ ਤਾਕਤਵਰ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਏਪੀਰੀਟੀਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਹਫੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੋਗਨੇਕਸ, ਜਾਇਦਾਦ, ਕੇਸਰ, ਜੈਸਮੀਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਧੁਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਉੱਤਰੀ ਜਾਂ ਰੂਸੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਨੇਬ ਏਸਟਰਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਲੱਛਣ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ prunes ਦੀਆਂ ਟਨਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਗੁਣਵੱਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵਿਕਟਰ ਹਿugਗੋ ਨੇ ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ “ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਪੀਣ” ਕਿਹਾ.
ਸੁਨਹਿਰੀ ਅੰਬਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅੰਬਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਚੰਗੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿਣਸ਼ੀਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੌਨਾਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕਰੋੜਪਤੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਤੇ ਜਾ ਕੇ, ਸ਼ਾਂਤਤਾ ਨਾਲ ਕੋਨੈਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ - ਇਹ ਇਕ ਵੱਕਾਰੀ ਤੋਹਫਾ ਹੈ.
ਪੀਣ ਦੇ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮ
ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਨੈਨਾਕ ਇੰਨਾ ਨੇਕ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਇੱਜ਼ਤੀ ਸਮਝੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸੂਟ ਪਹਿਨਣ.
ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਰਿਚਾਰਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਕੋਗਨੇਕ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣਾ ਸਿੱਖੋ.
ਗਲਾਸ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਕੋਨੈਕ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਸਨਿਫਟਰ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸੁੰਘਣਾ," ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੌਗਨੈਕ ਗਲਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਪਰ ਵੱਲ ਟੇਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੀ ਮਾਤਰਾ 170 ਮਿ.ਲੀ. - 240 ਮਿ.ਲੀ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਗਲਾਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਤੰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਪੀਣ ਦੀ ਅਨੌਖੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਸਹਿਯੋਗੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਫਟਰ ਫੜਣ ਨਾਲ, ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਕੋਗਨੇਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਦੂਸਰੇ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਐਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਕੰਨੋਸੇਅਰਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਕਰੌਕਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਲੱਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿipਲਿਪ ਕੁੱਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਾਲੇ. ਟਿipਲਿਪ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਚੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਬੈਰਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਨੈਕ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਕੋਨਾਕ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਇਹ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲਿਕੁਅਰਸ, ਚੱਖਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡ੍ਰਿੰਕ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਨੈਕ ਸਨੈਕਸ
ਰੂਸ ਵਿਚ, ਨਿਕੋਲਸ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਗਨੇਕ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਚੰਗੇ ਪੀਣ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਟੈਕੀਲਾ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਉਹ ਕੋਨੇਕ ਨਾਲ ਪੇਟ ਜਾਂ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਕੱਪ ਕਾਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਸਿਗਰੇਟ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਤਿੰਨ "ਸੀ", ਕੈਫੇ, ਕੋਨੈਕ, ਸਿਗਰੇ ਦੇ ਅਖੌਤੀ ਨਿਯਮ.
ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਚਰਬੀ ਮੀਟ, ਜੈਤੂਨ ਇੱਕ ਭੁੱਖਮਰੀ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿesਬ ਨੂੰ ਕੋਗਨੇਕ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਫਿਰ ਵੀ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਕੋਗਨਾਕ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੀਣ ਦੇ ਸਹੀ ਕੋਗਾਨੈਕ ਦੇ 5 ਪੜਾਅ
ਘਰ ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ, ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਕੁਰਸੀ ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ, ਸ਼ਾਂਤ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਕੋਨੈਕ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਕ ਗੁੜ ਵਿਚ ਨਾ ਪੀਓ, ਹਰ ਘੜੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਓ.
- ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਤ ਨਾਲ ਲਓ (ਹੱਥ ਵਿਚ, ਜੇ ਗਲਾਸ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੱਤ ਹੈ), ਪੀਣ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੰਗ ਸਕੀਮ ਨਾਲ ਝੁਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਬਚਿਆ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟ ਤਰਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਤੁਪਕੇ, ਅਖੌਤੀ ਕੋਗਨਾਕ ਲੱਤਾਂ, ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ. ਜੇ "ਲੱਤਾਂ" ਲਗਭਗ 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5-8 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਗਨੈਕ, ਜੇ ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਸਾਲ.
- ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਗਨਾਕ ਨੂੰ ਗੰਧੋ. ਅਸਥਿਰ ਹਿੱਸੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪੈਲਿਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਓਕ, ਪਾਈਨ ਜਾਂ ਸੀਡਰ ਦੇ ਵੁੱਡੀ ਨੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਫ਼ਲੀਆਂ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਨੋਟ. ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਸਤੂਰੀ, ਚਮੜੇ, ਟੋਸਟਡ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੁਟਕੀ ਲਓ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾ ਸਿਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਏਗਾ. ਅਗਲਾ ਘੜਾ ਹੁਣੇ ਨਾ ਲਓ.
- ਨਵੀਂ ਪਤਲੀਪਣ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ, ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚੌਕਲੇਟ ਖਾਓ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ
ਕੋਗਨਾਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਖ਼ਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਗਨਾਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਕਈ ਵੱਡੇ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੁਆਰਾ ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਯਾਤਰਾ ਲੰਬੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਗੁੰਮ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਅਤੇ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈਆਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਡਿਸਟਿਲਟ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਅਤੇ ਆਮ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣ ਗਿਆ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਨਵਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੈਨਸੀ ਇਤਿਹਾਸ
19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਕੋਗਨੈਕ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ, ਉਦਯੋਗ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਮਜਬੂਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ. ਮੰਗ ਵਧ ਗਈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਖੇਤਰ ਵਧਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ.
ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਜਾਰਜੀਆ, ਅਰਮੀਨੀਆ, ਸਪੇਨ, ਗ੍ਰੀਸ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਕੋਨੈਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਗਨੇਕ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਕੋਨੈਕ ਲੋਗੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ.
ਕੋਨੈਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਚਿੱਟੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅੱਧ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਕਟਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਕੋਲੰਬਾਰ, ਮੋਨਟਿਲ, ਯੂਨੀ ਬਲੈਂਕ. ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਅੰਗੂਰ ਬਾਹਰ ਕੱqueੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਰੂਟਮੈਂਟ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਟਪਕਦਾ", ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਅੰਸ਼ 72% ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬੁ forਾਪੇ ਲਈ ਬੈਰਲ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਓਕ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿਆਦ 30 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਨੀਕ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਲਫੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਕ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕੈਰੇਮਲ 'ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਰੰਗੋ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੋਨੈਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਦੇ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਹੈ. ਕਿਲ੍ਹਾ - 40% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਕੋਗਨਾਕ ਕਈ ਉਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ: ਉਮਰ 3 ਸਾਲ - "3 ਤਾਰੇ", 6 ਸਾਲ ਤੱਕ - "6 ਤਾਰੇ". ਕਈ ਵਾਰੀ, ਤਾਰਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸੰਖੇਪ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਵੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਗਨਾਕ ਲਗਭਗ 6 ਸਾਲ, ਕੇਵੀਵੀਕੇ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਕੇਐਸ - ਲੰਬੇ ਉਮਰ, ਲਗਭਗ 10 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਲਈ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਨੇਕ ਉਤਪਾਦਕ ਘਰਾਂ ਹਨ ਹੈਨਸੀ, ਬਿਸਕੁਇਟ, ਮਾਰਟੇਲ, ਰੇਮੀ ਮਾਰਟਿਨ.
ਕੋਗਨੇਕ ਦੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਅਨੁਕੂਲ ਖੁਰਾਕ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਟੌਨਿਕਸ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਨਹੀਂ.