ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੋ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ
ਬਟਰਲੇਟ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ.
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੋਲੇਟਸ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਸਟੋਰਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਸੌਖੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 19.2 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਗ gाउਟ, ਆਰਥਰੋਸਿਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਾਈਗਰੇਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਿਕਲਡ ਬੋਲੇਟਸ (19.2 ਕੈਲਸੀ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਸੇ ਜਾਨਵਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਟੁੱਟਣ ਵਿਚ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਅਚਾਰ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਪਕੌੜੇ ਹੋਏ ਬੋਲੇਟਸ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਹੈ. ਮੈਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਾਰਨਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਬੋਲੇਟਸ 3 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ 3 l
- ਖੰਡ 100 g
- ਸਿਰਕਾ 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀਸੀ
- ਲੌਂਗ 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 10 ਦਾਣੇ
- ਬੇ ਪੱਤਾ 4 ਪੱਤੇ
ਕੈਲੋਰੀ: 23 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.1 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 1.2 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2 ਜੀ
ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਝੱਗ ਹਟਾਓ.
ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਫਿਰ ਤਾਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਲ 'ਤੇ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਭਰੋ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਖਿਚਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਭਰੋ. Idsਕਣਿਆਂ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਦਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚੇ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਕੈਨ ਅਤੇ ਪੇਚ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ .ੱਕੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਤੇਲਰ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਦੇ ਨਾਲ.
ਮੈਂ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ - ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ offerੰਗਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣੋ.
ਨਸਬੰਦੀ ਨਾਲ
ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਟ੍ਰੀਟ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਟਰਲੇਟ - 2 ਕਿਲੋ.
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਜੀ.ਆਰ.
- ਲਸਣ - 5 ਲੌਂਗ.
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ - 50 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਇਕ ਜੋੜਾ ਹੈ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਇਲਾਇਚੀ - 2 ਪੈਕ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਭੇਜੋ. ਰਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਗਰੇਸ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਭੇਜੋ. ਉਥੇ ਇਲਾਇਚੀ, ਤੇਲ ਦਾ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਅਖੀਰਲੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰ .ੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਬਿਨਾ ਨਸਬੰਦੀ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਰਨਟਿੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਸਬੰਦੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰੀ ਦਾ suggestੰਗ ਸੁਝਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1.5 ਕਿਲੋ.
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਐਲ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਲਾਪਿਸ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਅੱਗ ਲਗਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਖਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ. ਉਬਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਖਿਚਾਓ.
- ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਕੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਕੱingਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ Turnੱਕੋ ਅਤੇ coverੱਕੋ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਦੋ ਉਂਗਲੀਆਂ ਅਧੂਰੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ
ਬੋਲੇਟਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਲਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਟਰਲੇਟ - 4 ਕਿਲੋ.
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਚਮਚਾ
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਐੱਲਪਾਈਸ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਕੱiningਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ, ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਾਲੇ ਬਟਰਕ੍ਰੂਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਂਝ ਰਹਿਤ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਅਪ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਲਪੇਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਉਹ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਦੀ ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੈਪ 'ਤੇ ਇਕ ਚਿਪਕਵੀਂ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਸਪੂੰਜੀ ਸਤਹ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਤਿਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਰਵੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਸਾਫ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕਰੋ. ਦੂਸ਼ਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ.
- ਛੋਟੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰੀਨ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕੂ ਲਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕੈਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਗੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
- ਤਰਲ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਧੋਵੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਾingੀ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ. ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!