ਪਕੌੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏਏ - 5 ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਅਤੇ 4 ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਘਰ ਵਿਚ ਪਕੌੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ? ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅਧਾਰ ਆਮ ਨੂਡਲ ਆਟੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਵਧੇਰੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ (ਬਾਰੀਕ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਜੋਗ), ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ, ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ, जायफल) ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਲਮੇਨੀ - ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ. ਉਹ ਲਗਭਗ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਏ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤਿਆ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਵੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੈਤੂਨ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ) ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਦਿ.

ਕਿੰਨੇ ਕੈਲੋਰੀ ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਵਿਚ ਹਨ

Energyਸਤਨ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ

100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡਾ 250-350 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅੰਕੜਾ (400-500 ਕੈਲਕਾਲ) 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੇਲਮਨੀ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਪਰ ਦਿਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਸਟੋਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕੌੜੇ - ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੂਸਣ ਲਈ 50-100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਬੀਫ 300 ਜੀ
• ਸੂਰ 300 g
• ਆਟਾ 500 g
• ਪਾਣੀ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡਾ 1 ਪੀਸੀ
• ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 218 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 9.3 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 7.3 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 28.8 ਜੀ

• ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਮੈਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

• ਮੈਂ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੱਲ ਮੁੜਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਿਸੈੱਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ.

• ਮੈਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. .ਸਤਨ, 5-10 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.

---

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਸਾਇਬੇਰੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਭਰਨ ਲਈ

• ਵੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੂਰ - 500 ਜੀ
• ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 10 ਜੀ
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - 3 g.

ਟੈਸਟ ਲਈ

• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.,
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 550-600 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਲੂਣ - 10 ਜੀ.

ਬਰੋਥ ਲਈ

• ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ,
• ਲਵ੍ਰੁਸ਼ਕਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ,
• ਅਲਪਾਈਸ - 2 ਮਟਰ,
• ਧਨੀਆ - 6 ਮਟਰ,
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਜੀ.

ਚਟਨੀ ਲਈ

• ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ,
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਡਿਲ - 10 ਜੀ
• ਲੂਣ - 10 ਜੀ
• ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
2. ਮੈਂ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ) ਚੌੜੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਤੌਲੀਕੇ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਉਦਾਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
3. ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਾਗ ਨਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਫੈਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਲਗਭਗ 550-600 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗੋਡੇ ਮਾਰਨ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਝੁੰਡ ਭਰਪੂਰ ਪੁੰਜ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ (ਚੌੜਾ ਤਰਸਈ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬੋਰਡ) ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

4. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੰਗ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
5. ਮੈਂ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
6. ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਮੇਰਾ ਕਮਾਨ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
7. ਮੈਂ ਮੀਟ ਦੇ ਚੱਕੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਕਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਲੰਘਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
8. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ. ਮੈਂ ਰਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਮੈਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤੀ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ. ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਛਿੱਲਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

9. ਮੈਂ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਵੱਲ ਮੁੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਡਿਲ ਸੁੱਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
10. ਮੈਂ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ). ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ rollਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ (ਡੰਪਲਿੰਗਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜੂਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
11. ਮੈਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਭਰਨਾ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸੈਂਟ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਖਾਲੀ ਖਾਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ. ਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹਨ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਓ), ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.

12. ਮੈਂ ਪਲੱਸਤਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਮੈਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ.
13. ਮੈਂ ਅੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਗਮਲੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਘਟਾਓਣਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
14. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ (ਐੱਲਪਾਈਸ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਕਾਲਾ), ਧਨੀਆ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ (1 ਬੂੰਦ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ).
15. ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਸਾਇਬੇਰੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
16. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹਾਂ. ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ.

ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਭਰਨਾ

• ਲੇਲਾ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਮੱਖਣ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਆਟੇ

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਰਵਾਇਤੀ inੰਗ ਨਾਲ ਗਮਲੇ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟਾ ਚੂਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਮਕੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਗਤੀ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਰਲਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ.
4. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇਕੋ ਵੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੈਂ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮੈਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੱਕਣ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਬਿਹਤਰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ (ੋਹਰ).

5. ਮੈਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੋਟਾਈ - 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ. ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ dumpੇਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਗਲਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
6. ਮੈਂ ਰਸੀਲੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਹੌਲੀ ਅੰਨ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣਾ. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਘਰੇਲੂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਮਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ!

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੱਦੂ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 350 g,
• ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
• ਹੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਗਰੀਨਜ਼ (ਸਾਸ, ਡਿਲ) - ਹਰ ਇਕ ਝੁੰਡ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਮੱਖਣ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਫਲੋਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਮੈਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਕਿੱਲਟ 'ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਹਲਕਾ ਧੱਬਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਮੈਂ ਹੈਮ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿ intoਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
4. ਅੱਧੇ-ਮੁਕੰਮਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
5. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਮੈਂ ਫਰਮਟਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (50-100 ਮਿ.ਲੀ.). ਮੈਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
6. ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ moldਾਂਚੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ गरम ਕੀਤਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
7. ਮੈਂ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕੋ. ਮੈਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੇਲਮੈਨੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.,
• ਪਨੀਰ - 70 ਜੀ
• ਲੀਕਸ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਕਾਫ਼ੀ 200-250 ਮਿ.ਲੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2. ਮੈਂ ਹਾਟਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕ ਪਾਸੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ (ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ), ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

1. ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਚੱਕਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਸਤੂਆਂ ਨਾਲ ਕੋਝਾ ਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓਗੇ.
2. ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ theਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਲਓ.
3. ਮਿਕਸਡ ਪੁੰਜ ਨੂੰ "ਪੱਕਣ" ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਟੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ (ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗ੍ਰੇਡ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਪਾਣੀ - 200 ਜੀ
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਆਟਾ ਚੁੱਕਣਾ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ 2 ਅੰਡੇ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੀ-ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਗੋਡੇ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਗਮਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ,
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਸਟੀਫਡ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਆਟਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ.
4. ਮੈਂ ਸ਼ਕਲ ਰਹਿਤ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਇਕਠ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
5. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ "ਪੱਕਾ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਗਿਲਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸੌਖੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਵੋ.

ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਟੇ

ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਗਮਲਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੋਡੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ
• ਆਟਾ - 4 ਕੱਪ
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਤਮ ਤੱਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
2. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਉੱਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
3. ਮੈਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮਾਡਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 20-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਜਾਂ ਚਿਪਕਿਆ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveredੱਕੋ. ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਮੁਕਤ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬੇਸ ਸੈਟ ਕਰੋ.

ਚੌਕਸ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਚੌਕ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਹਰੇਦਾਰ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਚੌਕਸ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਣ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.,
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2.5 ਚਮਚੇ
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਲੂਣ - 5 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਡੂੰਘਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਸਮਾਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਫੋ. ਬਹੁਤੇ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਿਥੇ ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
3. ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਅੰਡਾ ਤੋੜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦੀ ਹੋਈ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. 60 ਮਿੰਟ “ਪੱਕਣ” ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱlingਣ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿੰਪਲ ਲਈ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ - 800 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ,
• ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• Parsley - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ,
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ-ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
2. ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 50-80 ਸੈਕਿੰਡ ਵਿਚ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਗੋਲੀ ਮਾਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਚਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਭਰੀ ਨੂੰ ਧੋਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਟੇਪ ਨੂੰ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
4. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਏ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਦੀ ਫਲੇਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੂਰ ਦਾ ਫਲੈਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• Parsley - 1 ਝੁੰਡ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਆਟਾ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ,
• ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5 g,
• ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਲੂਣ - 10 ਜੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੇਰਾ ਬੀਫ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਮੈਂ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ.
2. ਸੂਰ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਜੋਸ਼ੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਪਰਸਲੇ ਤੋਂ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਣ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਗ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜੇ.
6. ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਫੈਲਾਓ. ਮੈਂ ਭੂਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ "ਲੇਸ" ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
8. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
9. ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ, ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਫਿਰ ਦਖਲ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

Minised ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਤੱਕ

ਪੇਲਮਨੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਰਾਜ਼ ਹਨ. ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ ਆਦਿ.

ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡੋ ਆਪਣੀ ਦਸਤਖਤ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ!

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Namkeen Chawal. Perfect Rice in Pressure Cooker. Life of Punjab. Punjabi Cooking (ਸਤੰਬਰ 2024).