ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਪੈਨਕੇਕ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਤੀ ਹਨ. ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਟ੍ਰੀਟ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ methodੰਗ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ 7 ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 170 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਨਾਲ ਇਸ ਮਹਾਨ ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ theਰਜਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 218 ਕੈਲਿਕ ਹੈ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ - 313 ਕੈਲਸੀਲ, ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ - 320 ਕੈਲਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 350 ਕੈਲਸੀ.
ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ, ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਇੱਛਾ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ. ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਉਹ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ
ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨੌਵਾਨੀ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਨਾ-ਮਾੜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਸਖਤ ਕੁੱਟਮਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਸਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪੈਨਕੈੱਕਸ ਇੱਕ ਰਬੜੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਝਾ ਪਰਫਾਰਮੈਟ ਮਿਲੇਗਾ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨਕੇਕਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ. ਸਾੜੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਸਲੂਕ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰੀਸੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਨਕੈਕਸ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰੋ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਵਾਲੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 200 g
- ਮੱਖਣ 20 g
- ਲੂਣ ½ ਚੱਮਚ.
- ਖੰਡ 1 ਚੱਮਚ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 147 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.5 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 6.8 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 16 ਜੀ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਜੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹਨ, 3 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਨਮਕੀਨ.
ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਚੁੰਝ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 1/2 ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲੇਗਾ.
ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਪੁੰਜ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਰਤੋਂ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਗੰਧਹੀਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ ਨੂੰ ਮਸਹ ਕਰੋ.
ਇਕ ਲਾਡਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ.
ਤਿਆਰ ਪੈਨਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਪੈਨਕੇਕ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਉਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਘਣੇ ਪੈਨਕੈੱਕ
ਭਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸੰਘਣੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਮੈਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 2 ਟੁਕੜੇ.
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਲੂਣ - 0.5 ਚਮਚੇ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 2.5 ਚਮਚੇ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਜੀ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਮਿਕਸਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਪਰ ਇਹ ਤਰਲ ਹੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਚੇਤੇ.
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿੱਲਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋਟਾਈ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਤਹ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਸੱਚੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਨਮਕੀਨ, ਲੇਸਦਾਰ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕੇਕ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ.
ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹਲਕੇ, ਮਿੱਠੇ-ਖੱਟੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਏਗਾ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 1 ਲੀਟਰ.
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 3-4 ਚਮਚੇ.
- ਸੋਡਾ - 0.5 ਚਮਚਾ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਚਮਚੇ.
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਭੇਜੋ.
- ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਬਾਕੀ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦਿਆਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਬਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਸੰਘਣੇ ਹਨ, ਜੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਇਕ ਲਾਡਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ, ਚਿਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੈਮਨ, ਕੈਵੀਅਰ.
ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਓਪਨਵਰਕ ਪੈਨਕੈਕਸ
ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਕਿਸੇ ਅਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2.5 ਕੱਪ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1-2 ਚਮਚੇ.
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ.
- ਆਟਾ - 1.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋਮ ਬਣ ਜਾਣ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁੱਟੋ. ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਗੂੰਦ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ. ਜਦ ਤੱਕ ਛੇਕ ਬਣ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਛੇਕ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਤਲੱਬ ਇਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਪੈਨਕੇਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤ ਹੈ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ.
- ਆਟਾ - 1.5 ਕੱਪ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ.
- ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 2 ਚਮਚੇ.
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ.
- ਵੈਨਿਲਿਨ - 1 ਚਮਚਾ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਪਰ ਝੁਲਸੋ ਨਹੀਂ.
- ਉਥੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਭੇਜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝੁਲਸਣ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱ Leaveਣ ਦਿਓ.
- ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਿਰੇਮਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਲਾਡਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਤਲ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਨਾਰੇ curl ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਲੂਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਬਰਿ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 20 ਪੈਨਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਆਟੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਰਪੂਰ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੁਇੰਟ ਜੈਮ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਹੁਣ ਮੈਂ ਅਸਧਾਰਨ ਪੈਨਕੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਵੇਗਾ ਜਦੋਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਅੰਡੇ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਭੱਜਣ ਦੀ ਕੋਈ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਜੀ.
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ.
- ਸੋਡਾ - 0.25 ਚਮਚਾ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੰਡ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਮਿਕਸ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਸਾਰੇ ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਓ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਲਾਡਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਭੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ toughਖਾ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਮੀ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੈਕਸ
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸਲੀ ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਲੇਨ ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਕੰਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚੱਖਣ ਵਾਂਗ ਉਨੀ ਵੱਡੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 3 ਗਲਾਸ.
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 0.5 ਚਮਚਾ.
- ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ - 1.5 ਚਮਚਾ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਚੀਨੀ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ. ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਕੋਸੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦ ਆਟੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਮਿਲੇਗੀ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ. ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਖਾਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.