ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਤੁਰਕੀ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ 'ਤੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟਰੇ' ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੋਕਡ ਪੋਲਟਰੀ ਫਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅੱਗ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਨੇਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਤਰਾਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹਿੱਸਾ ਫਿਲੇਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਰਾਜ਼ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡਾਕਟਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਮੂਹ ਬੀ ਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੰਡ, ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਾਂ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ.
- ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਟਰਿਪਟੋਫਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਹ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਕਿਉਂਕਿ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੇਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਅਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਪਲਾਟ
ਕੈਲੋਰੀ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ
ਤੁਰਕੀ ਫਿਲਲੇਟ ਅਕਸਰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੰਛੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਿੱਸਾ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 120 ਕੈਲਸੀਅਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ - 200 ਕੈਲਸੀ;
- ਤਲ਼ਣ - 280 ਕੇਸੀਐਲ;
- ਪਕਾਉਣਾ - 120 ਕੇਸੀਐਲ;
- ਸਟੀਵਿੰਗ - 150 ਕੈਲਸੀ.
ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ - ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ: 100 g ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 g ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਹੈ - 19.5 ਤੋਂ 21 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ. ਇਹ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
- ਟਰਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਇੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਈ ਕੋਲੀ ਸਮੇਤ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Methodsੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਛਾਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 30-35 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਤਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਲਗਭਗ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਲਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੋਈ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਬਚਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹੱਥ ਲਈ ਟਰਕੀ ਫਿਲਲੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਰਸ ਵਾਲਾ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਚੋਪਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 0.5 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਭਰਾਈ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 50 g ਆਟਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 g;
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਦੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ 1-1.5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਮਾਰ ਕੇ ਪੱਕਾ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੰਡੇ-ਪਨੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਰਕੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਉਹਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਟਰਕੀ ਦਾ ਫਲੈਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1.5 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਭਰੀ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 100 g;
- 2 ਪੀ.ਸੀ. ਸੰਤਰੇ;
- 4 ਚੀਜ਼ਾਂ. ਸੇਬ;
- 1 ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਵਾਲਾ ਲਸਣ;
- 50 g ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਿਲਲੇਟ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਧੂਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੋਰ ਨੂੰ ਸੇਬ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਫਿਲਲ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫਲ ਪਾਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਭਰਨਾ;
- 2 ਪੀ.ਸੀ. ਟਮਾਟਰ;
- 200 ਜੀ ਸੁਲਗੁਨੀ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਹਰ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਲੂਗੁਨੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ.
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਫਿਲਲੈਟ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਸਕੈਨਿਟਜ਼ਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 6 ਪੀ.ਸੀ. ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- 6 ਪੀ.ਸੀ. ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- 1 ਪੀਸੀ. ਕਮਾਨ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 1 ਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਡੰਡਾ;
- 200 g ਪਾਲਕ;
- ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ;
- 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਉੱਤੇ ਹੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਪਾਉਣਾ, ਫਿਲਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਟੁੱਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਰੋਲਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਲਕ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਰੋੜੇ ਹੋਏ ਫਿਲਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਕਨੀਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਪਾਓ. ਬਲਾਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਫਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਭਰਾਈ;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- 1 ਪੀਸੀ. ਬੱਲਬ;
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
- ਮਸਾਲਾ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- Greens.
ਤਿਆਰੀ:
- ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਕਿੱਲਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਭਰਾਈ;
- 6 ਪੀ.ਸੀ. ਆਲੂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- parsley;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ;
- 50 g ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਫਿਲਲੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਤਲੀਆਂ ਪੱਤੇ, ਆਲੂ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.
- ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਰਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 800 ਜੀ ਫਿਲਟ;
- 4 ਚੀਜ਼ਾਂ. ਸੇਬ;
- 2 ਪੀ.ਸੀ. ਲੂਕ;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਹਾਰਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
ਤਿਆਰੀ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਫਿਲੈੱਟ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ storeੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਕੋਮਲ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਲੇਟ 'ਤੇ ਵੀ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਦੰਦ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ. ਸਤਹ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਛਾਤੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਡਿੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਭਾਂਤ-ਭਾਂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰ .ੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਤੁਰਕੀ ਫਿਲਲੇ ਪਕਵਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਰਸਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਗਾੜ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਉਲਟ - ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ.
- ਸਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟਸ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਐਲਰਜੀ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.