ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - 4 ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ
ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਘਰ ਵਿਚ ਫਰੈਂਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਇਸਦੇ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਮੰਡਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੇਖ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਟ੍ਰੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗਾ. ਅੱਗੇ, ਮੈਂ ਚਾਰ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗਾ.
- ਦਾਣੇ ਦੇ ਪਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਡੇ and ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਮਾੜੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਕਟੋਰੇ ਹੈ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਠੰ boੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਥੋੜਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਓ.
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਛਿੜਕਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
- ਆਖਰੀ ਪਰਤ grated ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
ਫਰੈਂਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਹੁਣ ਉਹ ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਟੋਰੇ ਫਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸੂਰ ਦਾ ਰਸ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਬਹੁਤ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
- ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ 1000 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ 100 g
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਬੇ ਪੱਤਾ 3 ਪੱਤੇ
- ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 246 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 14 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 19.1 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.2 g
ਸੂਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਬਾਬ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਸੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਹੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਗੈਸ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਸਹ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕੜੋ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਨਤ ਵਿਅੰਜਨ
ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ - 500 ਜੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੂਰ, ਪਿਆਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਓ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਏ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਅਸਲ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੈੱਫ ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿਰਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਬੱਤਖ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਚਮਤਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕੋਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਪਕਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗੀ, ਪਰ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਆਦਮੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਫਿਲਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੋਪ ਬਣਾਉ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਕਲਿੱਪਿੰਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੈਂ ਮੌਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
- ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਪਜ਼ ਨੂੰ Coverੱਕੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇਹ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਭੇਜਣ ਲਈ ਬਚਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ, ਕ੍ਰੌਟਸ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਫ ਮੀਟ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਉਂਟ ਓਰਲੋਵ ਸੀ. ਉਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਡਿਸ਼ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਟ੍ਰੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 800 ਜੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਮਾਨ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੈਂਪੀਗਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਫਿਰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਜਤਨ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਹਰ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਛਿਲਕੇ, ਕੁਰਲੀ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏਗਾ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਬਲਦਾ.
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਜਾਓ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਣਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਛਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂ, ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ Coverੱਕੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟਲ 'ਤੇ ਇਕ spatula ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਚਨਾ ਮਿਲੇਗੀ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇ ਬਣੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੋਮ ਟੇਬਲ ਕਲਾਸਿਕਸ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟਲੈਟਸ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੀਟ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਨਾਮ ਬਦਲੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਣ ਓਲੀਵੀਅਰ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਹੀ ਰਹਿ ਗਏ ਸਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਹੁਣ, ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ meatੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਰਹਿਣ ਦੇ ਮਿਆਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਉਤਪਾਦ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸੀ. ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ whoਰਤ ਜਿਸਨੇ ਕੁਝ ਮਾਸ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਉਹ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਸੋਵੀਅਤ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ. ਹਰੇਕ ਕੋਲ ਕਈ ਗੁਪਤ ਪਕਵਾਨਾ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਨੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਮੀਟ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ, ਕੋਨੈਕ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਰਤਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਜੋ ਕਿ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਰਲਾਏ ਗਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.