ਨਿ New ਯਾਰਕ ਚੀਸਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - 4 ਪਗ਼ ਦਰ ਪਗ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਚੀਸਕੇਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਦਾ ਚੀਸਕੇਕ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁਰਾਣੇ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਰਮ ਸੂਫਲੀ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਕੈਸਰੋਲ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ - ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ, ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਕੱਚੇ methodੰਗ ਵਿਚ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ (ਕੇਲਾ, ਆੜੂ) ਅਤੇ ਉਗ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲਿberryਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ), ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪਟਾਕੇ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਧੂ ਭਾਗ ਹਨ.

ਫੀਚਰ:

ਆਧੁਨਿਕ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਚੀਸਕੇਕ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ. ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ

1. ਪਨੀਰ-ਬੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ 'ਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਨਿn ਯਾਰਕ ਚੀਸਕੇਕ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰ coolਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਭੇਜੋ.
2. ਬੱਟਰੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਅਧਾਰ ਹਨ.
3. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ੁਕਵੇਂ ਹਨ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਜੈਮਸ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਨਾਰਿਅਲ, ਆਦਿ.
4. ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਜਾਂ ਰਬਬੇਰੀ ਕੇਕ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਣਸੁਖਾਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
5. ਚੀਸਕੇਕ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ.
6. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹਰਾਓ. ਇਹ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ.
7. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਛੋਹਵੋ. ਜੇ ਸਤਹ "ਫੁੱਲ" ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਚੀਸਕੇਕ ਨਿ York ਯਾਰਕ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

• ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ 1500 ਜੀ
• ਪਟਾਕੇ 130 ਜੀ
• ਮੱਖਣ 80 ਜੀ
• ਖੰਡ 500 g
• ਲੂਣ 5 g
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 80 ਗ੍ਰਾਮ
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ 15 ਜੀ
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 250 g
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 5 ਪੀ.ਸੀ.

ਕੈਲੋਰੀ: 270 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.7 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 18.9 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 21 ਜੀ

• ਮੈਂ ਪਟਾਕੇ ਪੀਸਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਖਣ (ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ), 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

• ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਚੇ ਬਚਿਆਂ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਪਟਾਕੇ ਫੈਲਾਏ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 2-3 ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਜਿਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਧੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

• ਮੈਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜੋ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ. ਮੈਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰੈਕਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ-ਸੁਨਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਚੀਸਕੇਕ ਬੇਸ ਕੱ andਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

• ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਚੀਸਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਦਾ ਹਾਂ.

• ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਵੇਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਟਾ ਡੋਲਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵ੍ਹਿਪੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕੁੱਟਿਆ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਇਕਾਂਤ ਰਹਿਤ.

• ਕੂਲਡ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉੱਲੀ ਦੀ ਅੱਧ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਾਪਮਾਨ - 180 ਡਿਗਰੀ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 45 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 to ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਨਿ Yorkਯਾਰਕ ਦੇ ਚੀਸਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ. ਸਕਦਾ.

• ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ 60-90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ​​ਟ੍ਰੀਟ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਗਾਰਡਨ ਰਮਸੇ ਦੁਆਰਾ ਕੋਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ

ਗਾਰਡਨ ਰਮਸੇ ਦੀ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਚੀਸਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਗਤੀ ਵਿਵਸਥਾ, ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਮਾਕੇਦਾਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਮੱਖਣ - 75 ਜੀ.
• ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ - 18 ਚਮਚੇ.
• ਕੂਕੀਜ਼ - 8 ਟੁਕੜੇ.
• ਬਲੂਬੇਰੀ - 200 ਜੀ.
• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 100 ਜੀ.
• ਕਰੀਮ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੋਡ.
• ਨਿੰਬੂ ਅੱਧਾ ਹੈ.
• ਲਿਕੂਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਕੁਝ ਪਾ theਡਰ ਖੰਡ (6 ਚਮਚੇ) ਪਿਘਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਹਿਲਾਓ.
3. ਮੈਂ ਕੁਚਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ, ਰਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.
4. ਕੱਟਿਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲਿberਬੇਰੀ ਅਤੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਲਈ ਲਿਕੁਅਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਲ ਮੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
6. ਚੀਸਕੇਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵੱਲ ਵਧਣਾ - ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਕੱਟ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾ powਡਰ ਚੀਨੀ (2-3 ਚਮਚੇ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
7. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਪੁੰਜ fluffy ਬਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਾਂਗਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
8. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਰਿੰਗ ਲਓ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਿਖਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਧੂੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
9. ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਧਮਾਕੇ ਨਾਲ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ.
10. ਚੀਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ. ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ.

ਗੋਰਡਨ ਰਮਸੇ ਤੋਂ ਵੀਡੀਓ

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਆਓ, ਇੱਕ ਕੁਕੀ ਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਸੂਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ, ਤੇਜ਼ wayੰਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ. ਗਾਰਡਨ ਰਮਸੇ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਿ York ਯਾਰਕ ਦਾ ਇਹ ਚੀਸਕੇਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਲੌਟਰਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ - 600 ਜੀ.
• ਕੂਕੀਜ਼ - 200 ਜੀ.
• ਮੱਖਣ - 100 ਜੀ.
• ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
3. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
4. ਮੈਂ ਚੀਸ-ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਠੋਸ ਕਰਨ ਲਈ 4 ਘੰਟੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ) ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਸੁਝਾਅ! ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਚੀਸਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਚੀਸਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ, ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ. ਮਿਠਆਈ ਕਲਾਸਿਕ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਦੇ ਚੀਸਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਦਹੀ ਕੈਸਰਲ ਵਰਗੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ - 150 ਜੀ.
• ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ - 300 ਜੀ.
• ਮੱਖਣ - 100 ਜੀ.
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ.
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ.
• ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਕੂਕੀਜ਼ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਥੌੜਾ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਕ ਤੰਗ ਬੈਗ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫੋਲਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਤਲ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਚੌੜੀ ਪट्टी ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੀ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
4. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚੀਸਕੇਕ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਧਾਰ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
5. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਮੈਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਜ਼ੇਸਟ, ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੰਬਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਬਕਾਇਦਾ ਕੜਕਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਮਾਡਲ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ - 50-70 ਮਿੰਟ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਟੈਂਕੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਚੀਸ ਕੇਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 10-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
8. ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਾਲਾਂ ਦਾ ਪਹੁੰਚਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਧਾਰ ਤੇ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਜੇ ਦਹੀ ਮਿਠਆਈ ਚੜ੍ਹ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਟੇਬਲ ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ .ੰਗ ਹੈ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਚੀਸਕੇਕ ਦਾ energyਸਤਨ valueਰਜਾ ਮੁੱਲ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ

... ਚਰਬੀ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਿਕਲੀ.

ਚੀਸਕੇਕ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਟ੍ਰੀਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਓ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣੋ!