ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ - ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ منظੂਸ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ. ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੁਆਦੀ ਹਲਕੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰੇਗਾ - ਅਸਲੀ, ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਸਪੇਨ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਥਾਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਰੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹਨ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣੇ ਹਨ, ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਤਗਾਲ ਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਪਿਆਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਰਾਜ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ - ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ - ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬਲ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਪੁਰਤਗਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਕੋਡ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 365 ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿਚ ਬਿਆਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੈਲੀਡੌਸਕੋਪ, ਵਿਲੱਖਣ, ਅਟੱਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਛੱਪੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਡ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੋਰਟੁਗਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਦੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ
ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਾਣਾ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕੋਡ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਬਕਾਲੌ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਭਿੰਨ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਟਿਸ ਡੀ ਨਾਟਾ ਨਾਮਕ ਕੋਡ ਕੇਕ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਾਣਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ! ਪੁਰਤਗਾਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਹੈ.
ਪੋਰਟੋ ਸਾਰੇ ਸੰਤ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਸਾਰਡਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਰਟੋ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਬਲਟ ਸਟੂਅ - ਟ੍ਰਿਪਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਹ ਕਟੋਰੇ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ - ਟ੍ਰਾਈਪਾਇਰੋਸ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਅਰਥ ਹੈ - ਟ੍ਰਾਈਪ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਇਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ. 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ, ਰਾਜਾ ਡੌਨ ਐਨਰਿਕ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਕਤਲ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਜੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਸਨ. ਪੋਰਟੋ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣਾ ਪਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਕੱ wereੇ ਗਏ ਜੋ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈਪ ਡਿਸ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਤ੍ਰਿਪਸ਼ ਪੰਜ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕਟੋਰੇ ਅੱਜ ਅਚਾਨਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਸਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ:
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ;
- ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਵਸਨੀਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ - ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣੀਆਂ;
- ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੋਣ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ, ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਸਨ.
ਨੋਟ! ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਰਾਜ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਵਲ ਅਖੌਤੀ ਰਸੋਈ ਹੰਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹਰ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਪੁਰਤਗਾਲ ਕਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੇਲੇਮ ਦੇ ਮਹਾਨਗਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ.
ਅਜ਼ੋਰਜ਼ ਦੀ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ
ਅਜ਼ੋਰਸ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਪੁਰਾਲੇਖਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਟਾਪੂ ਪਕਵਾਨ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕੋਜ਼ੀਡੂ ਡੈਸ਼ ਫਰਨੇਸ਼. ਇਹ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਟਾਪੂਆਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਰਾਜਧਾਨੀ ਅਜੋਰ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਪਕਵਾਨ ਮਦੀਰਾ ਦੀ ਖਾਸ
ਟਾਪੂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪੇਂਡੂ ਰਵਾਇਤਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਮਦੀਰਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹਨ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ, ਫਲ਼ੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਟਾਪੂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਪੁਰਤਗਾਲ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤਿਅੰਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਖਾਣਾ
ਕਲਦੂ ਵਰਡੇ
ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੋਭੀ ਪਰੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੋਕਡ ਸੋਸੇਜ - ਵਿਧਾ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਸੂਪ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਸ਼ ਸੂਪ "ਕਪਤਾਨ ਵਿਡਲ ਦੀ ਰੋ ਰਹੀ ਮੱਛੀ"
ਵਿਡਾਲਾ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਮਛੇਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਮੱਛੀ ਫੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚ ਕੇ ਆਪਣੀ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਤੋਰਿਆ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਹਾਜ਼ ਦਾ ਚਾਲਕ ਦਲ, ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਬਿਨਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰਹਿ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਕਪਤਾਨ ਨੇ ਕੈਚ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਮਲਾਹਰਾਂ ਨੇ ਲਾਈਵ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੱਛੀ ਰੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੈਚ ਦੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ, ਪਰ ਕੋਡ ਸੂਪ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੁਆਦੀ, ਨਵੀਂ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੂਰੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗਾਹਕ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਟੇਰ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ! ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕਸਾਈ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ਾਂ, ਖੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫੀਜੋਡਾ
ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੀ. ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਫੀਜੋਡਾ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੋਇਆ.
ਅਲਹੀਰਾ ਡੀ ਮਿਰਂਦੇਲਾ
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸੌਸਜ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਾ the ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕੌਮੀਅਤ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਦੇ ਅਤਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਧਾਰਮਿਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਸੌਸਜ ਦੀ ਬਦੌਲਤ ਉਹ ਪੁੱਛ-ਪੜਤਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੁੱਖਮਰੀ ਅਤੇ ਬਦਲਾਖੋਰੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ।
ਆਧੁਨਿਕ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਸੇਸਜ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜੇ ਅੰਡੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਪੀਰੀ ਪੀਰੀ
ਸਵਾਹਿਲੀ ਵਿਚ "ਪੀਰੀ-ਪੀਰੀ" ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ "ਗਰਮ ਮਿਰਚ" ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਖੰਭ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣ ਗਈ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਖਾਦੇ ਹਨ. ਪੀਰੀ ਪੀਰੀ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਭੋਜਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸੁਪਰ ਸੁਪਰਮੈਟਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ, ਮੋਰੇ ਈਲਸ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੁਰਤਗਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਮੱਛੀ ਨਮਕਣਾ. ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਛੇਰਿਆਂ ਨੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੈਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਡ ਨੂੰ 24 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਮੀਰ ਲਾਸ਼ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਲਕੋਨੀਜ਼ ਤੇ ਗਰਿਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮੋਨਫਿਸ਼
ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੋਨਕਫਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ, ਟਮਾਟਰ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ ਓਕਟੋਪਸ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਰਕ ਐਲਨੇਟੇਜੋ (ਕਾਰਨੇ ਡੀ ਪੋਰਕੋ à ਅਲੇਂਟੇਜਾਨਾ)
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਲੈਮਸ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਓ.
ਇਸ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
ਮਿਠਾਈਆਂ
ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪੇਸਟ੍ਰੀ, ਕੇਕ, ਪੁਡਿੰਗਸ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਸਥਾਨਕ ਨਨਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਤਗਾਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਪੇਸਟਲ ਡੀ ਨੈਟਾ ਕੇਕ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸ਼ਾਹੀ ਪਾਈ (ਬੋਲੋ ਰੀ) ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੇਸਟਰੀ. ਇਹ ਚੀਸਕੇਕ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੋਨਟ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਗੋਲ. ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਬੋਲੋ ਰੀ ਇਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੁਰਤਗਾਲ ਲਿਸਬਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਟੋਰਟਸ ਡੀ ਅਜ਼ੀਟਟੋ ਇਕ ਨਰਮ ਅੰਡਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪੋਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੇਸਟਲ ਡੀ ਨਾਟਾ ਕੇਕ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਿਜ਼ਬਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਲਮ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੈਫੇ ਵਿਚ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਇਕ ਕੱਪ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੇਸਟਲ ਡੀ ਨੈਟਾ ਹੈ.
ਅਵੇਰੋ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਦਾ ਮਿਠਆਈ (ਓਵੋਸ ਮੋਲਸ ਡੇ ਅਵੀਰੋ)
ਇੱਕ ਅਜੀਬ, ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ - ਇੱਕ ਵੇਫਰ ਰੋਲ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਭਰਾਈ. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਲੇਖਕ ਈਸਾ ਡੀ ਕੁਈਰੋਜ਼ ਨੇ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ.
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਓ ਡੀ ਲੂ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕਰੀ 'ਤੇ ਚੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਡ੍ਰਿੰਕ
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਪੇਟ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਤਮ ਪੋਰਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿੱਥੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ, ਵਰਡੇ ਵਾਈਨ ਅਤਿਅੰਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਹ ਚਿੱਟੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਾਨੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਜਬੂਤ ਵਾਈਨ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਦੀਰਾ 'ਤੇ ਇਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ. ਵਾਈਨ ਮਡੇਰਾ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਬਣੀ ਹੈ, ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਰਤੀ ਗਈ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਜਾਣ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਡੇਰਾ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਵਿਗਨੋ ਡੀ ਮਡੇਰਾ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਵੇਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝੇਗਾ.
ਇਕ ਹੋਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਹੈ. ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੌਫੀ ਇੱਥੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜਿੰਨੀ ਕੌੜੀ ਨਹੀਂ. ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ ਨਿਕੋਲਾ ਈ ਡੈਲਟਾ.
ਚੀਸ
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਦੇਸ਼ ਨੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦਕ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ, ਅਲੇਨਟੇਜੋ ਪ੍ਰਾਂਤ ਅਤੇ ਅਜ਼ੋਰਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਵੱਖਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਲਕਿ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਭੇਡ ਦਾ ਦੁੱਧ.
ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- ਕੈਜੋ ਡੀ ਸੇਰਾ;
- ਕੈਜੌ ਡੀ ਕੈਸਟਲੋ ਬ੍ਰੈਂਕਾ;
- ਕੀਜੁ ਸੰਤ ਜੋਰਜ।
ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਪਨੀਰ ਛੋਟੀਆਂ ਯਾਦਗਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰ' ਤੇ ਜਾਓ.
ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ
ਇਹ ਗ cow ਜਾਂ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਰਮ, ਦਹੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਯਾਤਰਾ ਸਮਾਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੀ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਦੇਖੋ ਇੱਥੇ.
ਕੈਜੋ ਡੀ ਸੇਰਾ
ਇਹ 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਤੱਕ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਇੱਕ ਸਖਤ ਤਣੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਪਨੀਰ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਤਪਾਦ - ਪੋਰਟ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ.
ਕੀਜੁ ਸੰਤ ਜੋਰਜ
ਇਹ ਪਨੀਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਅਨਪੇਸ਼ਟ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਉਲਟ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੇ ਪਾਵੇਗਾ. ਦੇਸ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਸੀ, ਟਾਪੂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ, ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ ਵੱਲ ਜਾਓ.
ਵੀਡਿਓ: ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਕਿਹੜੀਆਂ 5 ਪਕਵਾਨ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ.