ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਾ thousands ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਈ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਡਰਿੰਕ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਹਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਖਤ ਸੀਲ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਦੀ ਸਹੀ ਭੰਡਾਰ 'ਤੇ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਸੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ... ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲੇਗੀ. ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਇਕ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਬੰਦ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸ ਸਟੋਰ ਕਰੋ... ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਭੰਡਾਰਨ ਕਾਰਨ ਪਲੱਗ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹਵਾ ਪੀਣ ਲਈ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਬਣੀਆਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਰਕਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ... 24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਡ੍ਰਿੰਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 12 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਹਿ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਵਾਈਨ ਉਮਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਚਿੱਟੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਬੋਤਲਾਂ ਤੱਕ ਮੁਫਤ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ... ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੰਬਣੀ ਵੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗੀ.
- ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਹਵਾ ਨਮੀ - 70%... ਇਹ ਨਮੀ ਪਲੱਗ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗੀ ਅਤੇ ਭਾਫ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੇਗੀ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਨਮੀ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੋਲਡ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਕ ਹਾਈਗ੍ਰੋਮੀਟਰ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਖ਼ਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਨੇੜਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ... ਵਾਈਨ ਸਾਹ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ... ਹਰ ਵਾਈਨ, ਕੋਨੈਕ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਸਸਤੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ - 2 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਵਾਦ ਸਿੱਧੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ... ਹਰੇਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਦੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 11 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲਗਭਗ 7 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਇੱਥੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ roomੁਕਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗਾ. ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ
ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਰੱਖਦੇ ਸਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਮਰਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਇਕ ਕੋਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ... 12 ਡਿਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਪੀਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ.
- ਸਿਰਫ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਦਾ ਹੈ... ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨਟ ਖਰੀਦੋ. ਅਜਿਹੇ ਫਰਨੀਚਰ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
- ਆਦਰਸ਼ ਨਮੀ - 70%... ਨਮੀ 70% ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 36 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਧ ਨਮੀ ਸਿਰਫ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਬਲਕਿ ਕਾਰਪਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ.
- ਘਟੀਆ ਰੋਸ਼ਨੀ... ਚਮਕਦਾਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਪਰਕ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੰਬਣੀ ਮੁਕਤ... ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਕੰਬਣੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਅ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣੋ ਜੋ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਵੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਇਸ ਰਾਇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਸੇਲਰਾਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਸੁਗੰਧਤ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਮਰਾ... ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਦਬੂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਸ ਕਮਰੇ ਵਿਚਲੀ ਹਵਾ ਸਾਫ਼ ਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੋਤਲਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਵੀਡੀਓ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ. ਘਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਰੱਖੋ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਅਨੰਦ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਪੈਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸਿਰਫ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖੁੱਲੀ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਰੱਖਣੀ ਹੈ
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਦੋ ਗਲਾਸ ਚੰਗੀ ਸ਼ਰਾਬ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ. ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਤ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਅਧੂਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪੂਰੀ ਬੋਤਲ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਬੇਹੋਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰਿੰਕ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖੁੱਲੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਮਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਯੰਗ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਧੀਆ .ੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਮਰ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੀ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਟੈਨਿਨ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ.
ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਪੁਰਾਣੀ ਕੁਲੈਕਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱ .ੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱ ?ੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁ agedਾਪਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜਦੋਂ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ-ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਲੇਲੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ... ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਧੂਰੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ... ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਵਿਧੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਗ਼ਲਤ ਹਨ.
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਲਕੇ ਵਿਕਾ on ਹਨ ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ pumpਦੀਆਂ ਹਨ... ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਬੜ ਜਾਫੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੰਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਂਡੇਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਖਲਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰਿਤ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ? ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਸਤਹ ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਰ ਅਸਥਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਧੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਆਪਣਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਨਿਰਾਸ਼ ਵਾਈਨ ਕਨੋਜਿਸਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ... ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜੋ ਕਲੀਨਿਕ ਟੀਕੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਦਾਰਥ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ methodੰਗ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸਿਲੰਡਰ ਕਿਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਹ spੰਗ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੋਈ ਸੰਚਾਰ, ਕੋਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਬੁਲਬੁਲਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਬੁਬਲ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੈਪ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬੁਲਬੁਲੇ ਰੱਖੇਗੀ, ਪਰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵੀਡੀਓ ਸੁਝਾਅ
ਘਰ ਵਿਚ ਖੁੱਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ .ੁਕਵੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਨਵਾਂ ਸਾਲ ਜਾਂ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਖੁੱਲੀ ਬੋਤਲ ਬਚੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਰੋਗ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਕਾਰ
ਜੋ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਗੰਭੀਰ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਅਤੇ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗ਼ਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਨਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਵਾਈਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ.
ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਸਵਾਦ, ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਕਸਰ ਨੁਕਸਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਮੋਟਾਪਾ, ਖਿੜ, ਐਸੀਟਿਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ ਜੋ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੀੜੇ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵਾਇਸ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੀਣ ਦਾ ਮੋਤੀ ਰੰਗ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਤ ਨੁਕਸ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ. ਜੇ ਵਾਈਨ ਬੱਦਲਵਾਈ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਨਿਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਧਾਰਾਵਾਂ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੈਕਟਰੀਆ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਕਸਰ ਦੇ ਬੋਤਲ ਕਿਵੇਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ
ਚਲੋ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰ, ਹੈ, ਮਹਿਮਾਨ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੱਥ ਅਤੇ ਚਤੁਰਾਈ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਕੋਈ ਉਮੀਦ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜੇ ਕੋਈ ਕਾਰਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪੇਚ, ਪੇਚ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੇਚ ਨੂੰ ਪੇਚ ਵਿੱਚ ਪੇਚੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪਲਕਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਇਕ ਜੇਬ ਚਾਕੂ ਲਈ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਕ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਜੇ ਨੇੜੇ ਕੋਈ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਦਬਾ ਕੇ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਧੱਕੋ.
- ਚੁਸਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੱਕ ਕੇ ਬੋਤਲਾਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੋਤਲ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਿਤਾਬ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ.
ਇਹ ਲੇਖ ਦਾ ਅੰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਕਸਕਰੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਗਿਆਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਗਲਤ storedੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ!