ਪੈਨਕੇਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏਏ - 3 ਪਗ਼ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਾਜ਼ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਗੁਪਤਤਾ ਦਾ ਪਰਦਾ ਖੋਲ੍ਹਾਂਗਾ ਅਤੇ ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗਾ.
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਪੈਨਕੇਕਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਖਰੀਦਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਅੰਡਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ 200 g
- ਦੁੱਧ 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ 2 ਜੀ
- ਖੰਡ 5 ਜੀ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 147 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.5 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 6.8 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 16 ਜੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਦੋ ਅੰਡੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਰਬਾਬ ਹੋਣਗੇ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ.
ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕੈਕਸ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਕਣ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਮਿਲੇਗਾ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮਾਪਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਪੈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮੁੜਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਲਾਡਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਹੀ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਈਡਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਣਾ, ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਸਿਰਫ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਇਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਸਡ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਭੇਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਵਾਂਗਾ. ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਕੁਨਿਸ ਜੈਮ, ਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਪੈਨਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ themਰਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ, ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖ ਕੇ ਆਖਰੀ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਜੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 0.25 ਕੱਪ.
- ਸੋਡਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਅੱਧਾ ਗਿਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਗਿਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਖੰਡਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗਲਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਲਓ ਕਿ ਆਟੇ ਤਰਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣ. ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ.
- ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈਂਡਲ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਉਤਪਾਦ ਤਲਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣਾ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰੀਸ.
- ਇੱਕ ਲਾਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਟੀ-ਸਟਿਕ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਏਗੀ. ਇਸਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਸਤਹ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਪੌਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੈਨਕਕੇਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਬਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕੇਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੈਫਿਰ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਦੇ ਹਰੇ-ਭਰੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਓ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੀਏ - ਮਾਸਲੇਨੀਟਾ. ਇਸ ਦਿਨ, ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ilesੇਰ ਵਿਚ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫਿਰ ਅਧਾਰਤ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਡੇ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਪੈਨਕੈੱਕ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਯਕੀਨਨ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਪਨਵਰਕ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਕਈ ਸ਼ੈੱਫ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਾਂਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਸਜਾਵਟੀ" ਉਪਚਾਰ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 300 ਜੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੋਡਾ, ਖੰਡ, ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਹੀਟ ਕੀਫਿਰ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੋੜੋ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਝੱਗ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਾਈਫਡ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਇਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਛੇਕ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਗੁਣ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਬਰਕਰਾਰ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੈਨਕੇਕ ਇਤਿਹਾਸ
ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੀ ਕਾ the ਪੂਰਬੀ ਸਲੈਵਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੱ wereੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਇਸ ਰਾਇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਚੀਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੀ ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਸਵਰਗੀ ਰਾਜ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਆਮ ਟੋਰਟੀਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਰਾਇ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਪਰ, ਮਿਸਰੀਆਂ ਨੇ ਵੱਖਰੀ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਸ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ, ਰਾਜ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਲੋਕ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕੁਰਬਾਨੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਕਿਸਮਤ ਦੱਸਦੀਆਂ ਸਨ. ਸਲੈਵਿਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਅਪਵਾਦ ਭਰਨਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕੇਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੋਨੈਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪੈਨਕੇਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਚੈੱਕ, ਸਲੋਵਾਕੀ ਜਾਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਦਾ ਪੈਨਕੇਕ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਹੈ.
https://www.youtube.com/watch?v=2Ek_DwC6zYg
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ, ਗੁਪਤ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ herਰਤ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਨਵੀਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਮੈਂ ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਐਪਰਨ ਪਾਓ, ਸੰਗੀਤ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਾਫ਼ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕਲਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਆਟਾ ਕਈ ਵਾਰ ਫੇਲ੍ਹ ਬਿਨਾ ਸਿਫਟ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਣਗੇ.
- ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲਿਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲਾਰਡ ਵੀ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਪਹਿਲਾ ਪੈਨਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਯਕੀਨਨ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਬੁੱਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਮੋੜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋਏ, ਟ੍ਰੀਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਵਿਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਮਲਟੀਪਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ.
- ਆਖਰੀ ਰਾਜ਼. ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਬੇਦਾਵਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦੁੱਧ, ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਅਤੇ ਵਿੱਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕੇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਮ, ਪਟਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਝੀਂਗਾ, ਮੱਖਣ, ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿਲਾਂਗੇ!