ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਿਸਕੁਟ - ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਅਸਲ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ.

ਕਲਾਸਿਕ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕਈ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੇਕ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਵੀ ਲੰਘਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਚੱਲੀਏ.

• ਆਟਾ 1 ਕੱਪ
• ਅੰਡਾ 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਖੰਡ 1 ਕੱਪ
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ 1 ਚੱਮਚ

ਕੈਲੋਰੀ: 267 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 8.2 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 5.5 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 45.6 g

• ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਤਲ 'ਤੇ ਚੱਕਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੂੜ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਛਾਣਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

• ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਂ ਹੀ ਮਾਤ ਮਿਲੇਗੀ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਯੋਕ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਬਰਤਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ.

• ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਆਮ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਤੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਝੁਲਸਣ ਵਾਲਾ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਤੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਯੋਕ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅੱਗੇ, ਬਾਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

• ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਕਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰੂਪ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਉਹ ਉੱਗਣਗੇ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ

ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਰਲੈਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਡੇ - ਪੰਜ ਟੁਕੜੇ
• ਆਟਾ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ
• ਖੰਡ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ
• ਵੈਨਿਲਿਨ - ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ:

1. ਚਿੱਟੇ ਝੱਗ ਦੇ ਆਉਣ ਤੱਕ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਜੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਤੋਂ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ. ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਨ ਗੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੰਟਰੋਲ ਪੈਨਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ modeੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
3. ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀਡੀਓ

ਇਤਾਲਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ "ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਿਠਆਈ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ
• ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ
• ਯੋਕ - 4 ਟੁਕੜੇ
• ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
• ਆਟਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ
• ਤੇਲ - ਦੋ ਚਮਚੇ
• ਬ੍ਰਾਂਡੀ - ਇੱਕ ਚਮਚ
• ਬਿਸਕੁਟ - 210 ਗ੍ਰਾਮ
• ਸਟ੍ਰੈਗਾ ਲਿਕਿ --ਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
• ਬੇਰੀ ਲਿਕੂਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
• ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ
• ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਤਿਆਰੀ:

1. ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
2. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗੇ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ.
4. ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸਟ੍ਰੈਗਾ ਲਿਕੁਅਰ ਵਿਚ ਡੁਬੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼. ਫਿਰ ਕਦਮ ਦੁਹਰਾਓ.
5. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਜਿੰਨੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਤਾਂ ਹਨ ਓਨੀਆਂ ਹੀ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਓ. ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ Coverੱਕੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ. ਸਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ!