ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਗਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ - 5 ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ

ਓਵਨ ਬਾਰੀਕ ਲਾਸਗਨਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਾਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਚਾਦਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਨਾ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ.

ਸਟੋਰ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਇਤਾਲਵੀ ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਘਰੇਲੂ vegetableਰਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਿ,, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ

1. ਪਰਮੇਸਨ, ਰੀਕੋਟਾ, ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਰਵਾਇਤੀ ਪਨੀਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਹੈ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
3. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਕੰਧ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਾਸਾਗਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
4. ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਸਵਾਈਡ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ.
5. ਹਸਤਾਖਰ ਬੇਚੇਮਲ ਸਾਸ ਇਕ ਅਸਲ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਾਗਨਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਬੀਚੇਲ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ - 20 ਜੀ.
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
• ਦੁੱਧ (3.2% ਚਰਬੀ) - 400 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜ਼ਮੀਨੀ जायफल - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ, ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਡੁੱਬ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.
3. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਝਪਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਹਲਕੇ ਫਰਾਈ.
4. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਹਾਟਪਲੇਟ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਥੇ ਕੋਈ ਗਠੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
5. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਮਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਰੀਅਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲਾਸਾਗਨਾ ਲਈ ਬੀਚਮੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ

• ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ 300 g
• ਹੈਮ 150 g
• ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ 250 g
• ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ 400 g
• ਲਸਣ 1 ਦੰਦ.
• ਗਾਜਰ 1 ਪੀਸੀ
• parmesan 150 g
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਸੈਲਰੀ 2 ਜੜ੍ਹਾਂ
• ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀਸੀ
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੀਚਮੇਲ ਸਾਸ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 315 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 14.7 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 17.3 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 25 ਜੀ

• ਮੈਂ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਲਾਸਗਨਾ ਫਿਲਸਿੰਗ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ grater ਤੇ ਕੱਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

• ਮੈਂ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਟਾਸ. ਮੈਂ 1.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਕੀਤਾ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੈਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ.

• ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਹੈਮ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

• ਜਦੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਲਾਸ਼ 10 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਉੱਗਦਾ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ .ੱਕਦਾ.

• ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਰਨਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ

• ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ (ਤਰਜੀਹੀ ਵਰਗ). ਮੈਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਲ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ, ਮੀਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਚੇਮਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ. ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

• ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

ਲਾਸਾਗਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਲਾਸਗਨਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ.
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.
• ਬੀਚੇਮਲ - 250-300 ਜੀ.
• ਲਸਣ - 2 ਪਾੜਾ.
• ਲਾਸਗਨਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਟ - 200 ਜੀ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਲਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਾਸ਼.
3. ਮੈਂ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚਾਦਰ ਬਹੁਤ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਗਰੀਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਬਿਕਮੈਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਮੋਡ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 1 ਘੰਟਾ.
6. ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਲਾਸਗੇਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਟੀਮਿੰਗ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਲਈ (ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਤੋਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਗ੍ਰੈਵੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲਵਾਸ਼ ਲਾਸਗਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ - 300 ਜੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 250 ਜੀ.
• ਟਮਾਟਰ - 750 ਜੀ.
• ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਲਵਾਸ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਬੀਚੇਮਲ - 250-300 ਜੀ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ.
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਮੈਂ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਾਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਪੈਰਲਲ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
3. ਚੈਂਪੀਗਨ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.
4. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਰਗਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਲਵਾਸ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਿਓਂ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ-ਪਿਆਜ਼ ਸਾéਟਿੰਗ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਰਤਾਂ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
6. ਲਵਸ਼ ਲਾਸਗਨਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ Coverੱਕੋ. ਮੈਂ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਲਾਸਗਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੁਚੀਨੀ ​​- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ - 700 ਜੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਡੱਚ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ.
• ਮੱਖਣ - 20 ਜੀ.
• ਬੀਚੇਮਲ - 250 ਜੀ.
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸੌਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
2. ਫਿਰ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. Medium-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
3. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ, ਲੂਣ. ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਲਾਸ਼.
4. ਮੈਂ ਪਸੀਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਜੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.
6. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
7. ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਜੁਚਿਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਬੀਚਮੇਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ. ਮੈਂ ਬਹੁ-ਪਰਤ ਉਸਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.
8. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 180-200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ' ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਸਲੀ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਸਤਾ - 300 ਜੀ.
• ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
• ਮਾਈਨਸਡ ਚਿਕਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਰੂਟ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ.
• ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ.
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ.
• ਖੰਡ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.
• ਟਮਾਟਰ - 4 ਟੁਕੜੇ.
• ਤੁਲਸੀ, parsley, Dill - 1 ਸ਼ਾਖਾ ਹਰ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - sautéing ਲਈ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.
• ਬੀਚੇਮਲ - 250 ਜੀ.
• ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ.
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਪੈਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਮੈਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹੇ. ਮੈਂ 7-10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ grater ਤੇ ਗਾਜਰ ੋਹਰ.
3. ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਸੀ.
4. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਰਗਾਂਗਾ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ.
5. ਮੈਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭੁੰਨਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੰਘਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚੇਤੇ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਲਣ ਦਿੰਦੇ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ - ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਸ਼. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਝਦਾ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਪਾਸਟਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਕੁਲ ਦਾ 1/3), ਫਿਰ ਲਾਸਗਨਾ ਭਰਨਾ. ਬਦਲਵੀਂਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
7. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਲਾਸਾਗਨਾ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਲਾਸਗਨਾ ਦਾ valueਰਜਾ ਮੁੱਲ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਤੱਤਾਂ (ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਾਸਕਰ ਭਰਨ ਵਿਚ) ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਗਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

Onਸਤਨ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗੇਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ.

170 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ

... ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ valueਰਜਾ ਮੁੱਲ 300 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.

ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਲਾਸਗਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰੇ ਲੋਕ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ!