ਬੁੱਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੇ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਛਾਂਟੀ - ਆਟਾ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਸਲੂਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ!
ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਸੀ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ: ਬਾਜਰੇ, ਓਟਮੀਲ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਸਾਡੀ ਮਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਹਨ." ਬਕਵੀਟ ਪੈਨਕੈਕਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਇਕ ਵੀ ਮਾਸਲੇਨੀਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ.
ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਬਕਵਹੀਟ ਪੈਨਕੈੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨਿਗਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੀਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਪਰੇਡ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਬਕਵੀਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪੈਨਕੇਕ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਅਤੇ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਜੋੜ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਿਪਕਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- buckwheat ਆਟਾ 300 g
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦੁੱਧ 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ 1 ਚੱਮਚ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ½ ਚੱਮਚ.
- ਲੂਣ ½ ਚੱਮਚ.
ਕੈਲੋਰੀ: 229 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.8 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 13.1 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 22.3 ਜੀ
ਦੋਨੋ ਫਲੋਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟੋ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਠਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਰਮ ਹੋਏ ਤਵੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕਸ.
ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਛਿੱਲ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਚਿਪਚਿਪੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਹਿਰਨ ਪਚਾਉਣ ਦੇ ਪਾਚਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ spendਰਜਾ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕ
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਗਲੂਟਨ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿਚ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਡਾਇਟਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Buckwheat ਆਟਾ: 300 g.
- ਦੁੱਧ: 600 ਜੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ: 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਮੱਖਣ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਖੰਡ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ: 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ: ½ ਚੱਮਚ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 38 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਗੜੋ.
- ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ.
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰਦੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਕੀ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.
- ਆਟੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਕਵੀਟ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ 18 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਕਵਹੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਰਤ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਸਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Buckwheat ਆਟਾ: 120 g.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ: 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ: 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਪਾਣੀ: 100 ਜੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਮੱਖਣ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
ਤਿਆਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਫਰਮੀਟੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪਿੱਤਲ, ਬੋਰਾਨ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ. ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਟਾਈਟਨੀਅਮ ਅਤੇ ਵੈਨਡੀਅਮ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਕਵੀਆ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰਖਿਅਤ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ "ਛੇਕ" ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਹਨ - ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Buckwheat ਆਟਾ: 175 g.
- ਕੇਫਿਰ: 200 ਜੀ.
- ਪਾਣੀ: 200 g.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ: 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
ਤਿਆਰੀ:
- ਫ਼ੋਮਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ-ਕੇਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਗੂੰਗਾ ਬਿਨਾ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਗੜਨ.
- ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਹਰ ਸਰਵਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੈਨਕੈਕ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰੁਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ. ਰਟਿਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਬਕਵਹੀਟ ਪੈਨਕੇਕ ਕਣਕ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ "ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੁੱਕਵੀਆਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਪੈਨਕੈਕਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਚੱਕਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਗੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟਾਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਥੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਗਠੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.
- ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਕਿਲਲੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
- Buckwheat ਪੈਨਕੇਕ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਨੇਰੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਤਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਾਫੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਕਵਹੀਟ ਪੈਨਕੇਕਸ ਕਿਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੀਏ?
ਉਹ ਸਵਾਦੀ ਭਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ.
- ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.
- ਪਨੀਰ.
- ਲਾਲ ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕਸ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਮੇਲ ਹਨ.
- ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਲਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਬਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲਾਵਾਰਿਸ ਰਿਹਾ. ਅੱਜ ਕੱਲ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਨੁਸਖਾ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਸੁਝਾਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ buckwheat ਪੈਨਕੇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਿਆਏਗੀ.