ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਸਨੈਕਸ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਘਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਦੀ ਆਪਣੀ ਦਸਤਖਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਟਲੈਟਸ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼, ਕਲੋਪਸ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਕ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਕਿ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਡਿ dutyਟੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਹੋਣਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਹੈ: ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਸਾਫ਼ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ

ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਪੀਸਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਗਰਿਲ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਵਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੀਕ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਸਹੀ ਰਹੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਗਲਾਂ ਨੂੰ ਗੋਡੇ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੀ ਆਈਸ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਨਾਲ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਰਾਇਆ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਅਤੇ ਚਮਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.

ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਯੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ velopਾਲ਼ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ moldਾਲਣ ਵਿੱਚ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ grated ਪਨੀਰ, ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਸੁਝਾਅ! ਜੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ

ਮਾਈਨਸਡ ਸੂਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਦਨ, ਮੋ shoulderੇ ਅਤੇ ਮੋ shoulderੇ ਬਲੇਡ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਬੀਫ ਇੱਕ ਪਰਭਾਵੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ 70/30 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਜਾਂ ਮੋ shoulderੇ ਬਲੇਡ ਪੀਸਣ ਲਈ isੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਇਸਦੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੇਲੇ ਸਿਰਫ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ piecesੁਕਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਪੱਟ ਹਨ. ਮਾਈਨਸਡ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਟਲੈਟਸ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ

ਸਧਾਰਣ ਕਟਲੈਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੋਨੀਗਸਬਰਗ ਕਲੋਪ ਨਾਲ ਕੈਨਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਲੋਪਸ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ: ਮੋਰਜੋਰਮ ਦੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੈਪਸ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.

• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ:
• ਬੀਫ ਮਿੱਝ 500 ਜੀ
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ 300 ਜੀ
• ਬੇਕਨ 200 g
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਰੋਟੀ 180 ਜੀ
• ਪਿਆਜ਼ 80 g
• ਕੈਪਸਰ 1 ਮੁੱਠੀ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ 1 ਚੱਮਚ
• ਲੂਣ ½ ਚੱਮਚ.
• ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਸਾਸ ਲਈ:
• ਮੀਟ ਬਰੋਥ 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕੈਪਸਰ 1 ਮੁੱਠੀ
• ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮੱਖਣ 45 g
• ਆਟਾ 35 g
• ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵੋਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ 1 ਵ਼ੱਡਾ
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 143 ਕਿੱਲ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 15.6 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 4.2 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 10.3 ਜੀ

• ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ.

• ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਰੋਟੀ, ਮਸਾਲੇ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਬੈੱਡਬੱਗ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.

• ਸਾਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਆਟਾ, ਵਾਈਨ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਵੋਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇਪਰ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

---

ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਕਰਨਾ.

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਕੈਨੈਪਸ

ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲ ਦਾ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਨੈਪਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਕੱਲ੍ਹ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਰੋਲ ਜਾਂ ਰਾਈ, ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 0.6 ਕਿਲੋ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ;
• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਕੋਲੇ ਦੇ 6 ਟਹਿਣੇ;
• 1 ਐਵੋਕਾਡੋ;
• 100 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 2 ਚੂੰਡੀ;
• 65 ਮਿ.ਲੀ. ਗੰਧਹੀਨ ਤੇਲ;
• ਮੌਸਮ ਸਵਾਦ ਲਈ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. 20 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
2. ਸੀਲੇਂਟਰੋ ਦੀਆਂ 3 ਸਪ੍ਰਿਗ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੀਜ਼ਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
3. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
4. ਸਾਸ ਲਈ, ਇਕ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਮਸਾਲੇ, ਕਰੀਮ, ਬਾਕੀ ਕੋਲੇ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
5. ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.
6. ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਸਕਿਅਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ

ਮਿਕਸਡ ਮੀਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਓ, ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ.

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੌਲ

ਸਰੋਤ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
• 300 g ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ;
• 85 ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ;
• 120 g ਗਾਜਰ;
• 100 ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਅੰਡਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ Colander ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਲਿਆਓ.
2. ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
3. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ.
4. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੋਟਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ.
5. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 200 ° C ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਕਿੱਲਲੇਟ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਲ੍ਹਣੇ

ਆਲ੍ਹਣੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 0.3 ਕਿਲੋ ਦੇ ਕਿੱਲ;
• ਸੂਰ ਦਾ 0.2 ਕਿਲੋ;
• 1 ਬਾਸੀ ਬੰਨ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡਾ ਭਰਨ ਲਈ + 5-6 ਟੁਕੜੇ;
• 1 ਮੁੱਠੀ ਕੱਟਿਆ parsley
• 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• 20 g ਆਟਾ;
• ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ 25-25 ਮਿ.ਲੀ.
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਦਾ 1 ਮੁੱਠੀ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ (ਬਿਨਾਂ crusts) ਰੱਖੋ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ moldਾਲੋ.
3. ਹਰ ਗੇਂਦ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਛੇਕ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਸਭ ਕੁਝ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਤਿਆਰ ਹਨ.
4. ਤੰਦੂਰ ਲਈ aੁਕਵੇਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਰੱਖੋ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ). ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ theੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
5. ਚਟਨੀ ਲਈ, ਤੇਲ ਵਿਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਭੁੰਨੋ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ, ਕੁਝ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਨਾੜੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਹੇਜਹੌਗਸ

"ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਨਾਲ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ;
• ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ;
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੌਸਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 45 ਮਿ.ਲੀ.
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ 20 g;
• ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ 200 g ਟਮਾਟਰ;
• 25 g ਆਟਾ;
• 25 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸਕਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਠੰledੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚਾਵਲ, ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨੋ.
2. ਸਾਸ ਬਣਾਓ: ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਚਟਨੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਮੀਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ, ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹੇਜਹੌਗਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ areੱਕ ਜਾਣ.
4. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ (ਘੱਟ ਗਰਮੀ).

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਟਲੈਟਸ

ਕਟਲੈਟਸ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਕ ਚੀਜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ 0.3 ਕਿਲੋ;
• 0.4 ਬੀਫ;
• ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦਾ 0.2 ਕਿਲੋ;
• 1 ਅੰਡਾ;
• 100-120 g ਪਿਆਜ਼.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.
3. ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨੋ.
4. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਨਾ ਲਗਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਟਲੈਟ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5. ਕਟਲੈਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਜਦੋਂ ਪੈਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਰਮਤਾ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦਾ ਇੰਨਾ .ੇਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੱਚੇ ਭੁੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਤੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਤੋਂ ਘਰ ਆਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, "ਫਸਟ ਏਡ" ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਟੀ

ਮੀਟਲੋਫ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• 1 ਅੰਡਾ;
• 75-80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਰੋਟੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਨੀਰ ਦੇ 130 g;
• 100 g ਦੁੱਧ;
• 20 g ਮੱਖਣ;
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਪਨੀਰ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
2. ਪਿਆਜ਼, ਦੁੱਧ, ਅੰਡਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਕੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
3. ਤੇਲਯੁਕਤ ਪਰਚੇ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ layੋ ਅਤੇ ਇਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
4. 35-40 ਮਿੰਟ (180-200 ਡਿਗਰੀ) ਲਈ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਜੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬਰੈੱਡਾਂ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਕਰੋ. ਜੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗੁੰਨੋ.

ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਕਟਲੈਟ

ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੇਜਣਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
• ਅੰਡਾ;
• 90 g ਪਿਆਜ਼;
• 150 g ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ (ਬਾਸੀ);
• ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ;
• ਪਾਸਤਾ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• Corn ਮੱਕੀ ਦੇ + ਮਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ (ਡੱਬਾਬੰਦ).

ਤਿਆਰੀ:

1. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਕਿzeਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡਾ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਾਰੀਕ ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਟਰਕੀ ਕਟਲੈਟਸ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ½ ਕੱਪ ਬਦਾਮ
• ਬਾਰੀਕ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਮਿੱਝ;
• ਬੱਲਬ;
• 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• Ol ਪਿਆਲਾ ਜੈਤੂਨ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੀਤੀ ਪਪਿਕਾ;
• 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ).

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਪਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਤਲਾਓ, ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾੜੀ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਪਪੀ੍ਰਕਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਪੇਚੀਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਟਲੈਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਕਾਫ਼ੀ 5 ਮਿੰਟ.
4. ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਕਟਲੈਟਸ ਰੱਖੋ, ਬਦਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਚਿਕਨ ਭੁੰਲਨਆ ਕਟਲੇਟ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ.
• 2 ਆਲੂ;
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ;
• ਅੰਡਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
2. ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਠੰ haveੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
3. ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
4. ਬਲਾਇੰਡ ਗੋਲ ਕਟਲੈਟਸ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੀ ਮਿਲਾਇਆ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਖਤ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੁਝ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ.

ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਸਾਰਣੀ

ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਾਮ	Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ (ਕੇਸੀਐਲ)	ਪ੍ਰੋਟੀਨ	ਚਰਬੀ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਕਟਲੇਟ	240	19,5	33,6	3,9
ਚਿਕਨ ਭੁੰਲਨਆ ਕਟਲੇਟ	196	17,8	18,8	14,1
ਬਦਾਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਟਰਕੀ ਕਟਲੈਟਸ	215	19,7	22,5	8,3
ਆਲ੍ਹਣੇ	299	17,3	16,3	25
ਹੇਜਹੌਗਸ	300	20,4	13,1	26,7
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੌਲ	310	19,1	17,5	25,8
ਕਲੋਪਸ	289	18,1	19,2	22,7
ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਟੀ	325	19,4	20,0	10,5
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਕੈਨੈਪਸ	186	13,5	11,0	12,0

ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ

ਸੰਪੂਰਣ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਰਾਜ਼.

• ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
• ਰਸਤਾ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਸੈਲੋਫਿਨ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
• ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ.
• 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਵਾਧੂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਭੇਜਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਹੁਣ ਵੀ ਇਕ ਸਕੂਲ ਦਾ ਬੱਚਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟਲੈਟਾਂ, ਸਟੂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ. ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: YouTube Cant Handle This Video - English Subtitles (ਮਈ 2024).