ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਲ਼ਣਾ ਹੈ - ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਤਲੇ ਆਲੂ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ ਇਸ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਭਰੀ ਛਾਲੇ ਹੈ. ਹਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਤਲਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਸਲਾਹ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾੜਾ, ਸਟਿਕਸ, ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਛਾਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ. ਬੱਸ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਲਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਮਕ ਨਾ ਲਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
- ਕਸੂਰਤ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚੇ ਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਲ ਲਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਆਲੂ ਮਿਲਣਗੇ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ ਅਕਸਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਲਹਿਰ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ. ਕੋਈ ਅਰਾਜਕਤਾਪੂਰਣ ਹਰਕਤ ਨਾ ਕਰੋ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇਗੀ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 320 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
- ਆਲੂ 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 192 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.8 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 9.5 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 23.4 ਜੀ
ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਸਕਿਲਲੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲ ਜਾਓ.
ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰੁਮਾਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਰਲਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰ ਨਵਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਭਿਆਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਿੰਮਤ ਨਾ ਹਾਰੋ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾ
ਆਲੂ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਲ਼ਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਲਨਆ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਆਲੂ ਤੋਂ ਵੋਡਕਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਕੈਮਬੀਅਮ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਚਾਰ, ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਫਲ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ.
ਲਈਆ ਆਲੂ
ਲਈਆ ਆਲੂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰ - 400 ਜੀ.
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਮਾਈਨਸ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਦੀਵਾਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ.
- ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਮਹਾਨ ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਪਰਿਵਾਰ ਖੁਸ਼ ਸੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਘਰ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਿਵਹਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਇਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.
ਆਲੂ ਦਾ ਕਸੂਰ
ਇਹ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਮਾਈਨ ਕੀਤੇ ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 ਜੀ.
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ.
- ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ਼ੋ. ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ' ਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅੱਧੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਭਰ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
- ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ -ੱਕੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਕਸਰੋਲ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁaryਲੇ inੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਮੀਨੂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੁਸਖਾ ਸੁਝਾਉਂਦਾ ਹਾਂ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਟੋਰੇ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
- ਬੈਂਗਣ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਪਾੜਾ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 0.33 ਕੱਪ
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਤੁਲਸੀ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਫਾਰਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੀਆਂ ਭਰੀਆਂ ਹੋਣ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੜਕਾਉਣਾ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲ ਲਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਉਹ ਕੱਚੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਝਰਕ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ coversੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦੇਵੇ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤਾਪਮਾਨ - 200 ਡਿਗਰੀ. ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਾਰਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟਿwed ਆਲੂ
ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟਿ. ਆਲੂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਓ. ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1.5 ਕਿਲੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਜੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਪਾੜਾ.
- ਤੇਲ, ਲੌਰੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਡੱਬਾ ਰੱਖੋ
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਇਕਠੇ ਤਲਣ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ' ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਉੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਅਤੇ ਛਿੜਕ.
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਝੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸੌਸਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਇਸ ਆਲੂ ਦਾ ਸਟੂਅ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਧੂ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲਾ ਸਾਲਮਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਕੋਲਡ ਕੱਟ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਕੇਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ.
ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਇਹ ਅਣਜਾਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ ਸੀ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੇਲਾਰੂਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ. ਯੁਕਰੇਨੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਐਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹਾਨ ਕਲਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ, ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁੱਖੇ, ਕਰੰਗੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ ਜਾਂ ਬਰੀਕ grater ਦੁਆਰਾ ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਆਲੂ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰ .ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- Suitableੁਕਵੀਂ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਤਾਂ ਮੁੜ ਜਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਭ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਆਪਣੀ ਈਰਖਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਟੋਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਰੌਟੌਨ ਜਾਂ ਆਦਿਮ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰੇਗੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਮੁੱ of ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸਬਕ ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੇਗਾ. ਕਿਸ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ ਉਹ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਖੇਤਰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਵੰਡ ਪੇਰੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਹਨ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ forੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ-ਵਧ ਰਹੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ.
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ. ਪਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿਪਾਂ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸੀ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ.
ਯੂਰਪ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ 1565 ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਸਪੇਨ ਦੇ ਰਾਜਾ ਫਿਲਿਪ II ਨੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਹਿਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਕੰਦ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਗਈਆਂ.
ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਰੁੱਧ ਬਗਾਵਤ ਕੀਤੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਾਜਿਆਂ ਨੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਸੰਭਵ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
ਆਲੂ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਪੀਟਰ ਪਹਿਲੇ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਗਿਆ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨਾਂ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੰਡਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਲੱਗੀ, ਖਾਧਾ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀ ਹੈ? ਹੁਣ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਰੇਕ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਵਾਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ!