ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸੂਪ - 10 ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਅਧਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰੀ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਲਈ 10 ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਦਮ-ਦਰ-ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਾਂਗਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸਿਰਫ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ, ਖਾਲੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ.

ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਨ, ਟੈਂਡੇ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਹੈ ਜੋ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸੂਪ

• ਪਾਣੀ 3 l
• ਬੀਫ 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਵਰਮੀਸੀਲੀ 150 g
• ਗਾਜਰ 1 ਪੀਸੀ
• ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀਸੀ
• ਆਲੂ 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, Dill, ਸਜਾਵਟ ਲਈ parsley

ਕੈਲੋਰੀਜ: 21 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 0.4 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 5 ਜੀ

• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਮੈਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਬੀਫ ਫੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

• ਮੈਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

• ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਉ. ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਉ.

• ਮੈਂ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਲੂ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਪੈਸੀਵੀਏਸ਼ਨ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤੇਲ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ "ਕੀੜੇ" ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ.

• ਦੋ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸੂਪ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਬੱਚੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2.5 ਐਲ,
• ਆਲੂ - 4 ਟੁਕੜੇ,
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਅੱਧੀ ਸਬਜ਼ੀ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ,
• ਅਚਾਰ ਅਦਰਕ - 3 ਚਮਚੇ
• ਸੈਲਰੀ - 2 ਡਾਂਗਾਂ,
• ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਨਿੰਬੂ - ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਤਾਜੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੈਂ ਇੱਕ 3-ਲੀਟਰ ਸਾਸਪੈਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ
4. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ

ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ 8 ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਅਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ - ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਰੋਥ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ
• ਗਾਜਰ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ,
• ਗੋਭੀ - 600 g,
• ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ - 6 ਕੰਦ,
• Lavrushka, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਸਟਾਕ ਬੇਸ ਲਈ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਰੀ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਭੇਜੋ. ਮੈਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ "ਉੱਪਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ" (ਫ਼ੋੜੇ), ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਝੱਗ ਹਟਾਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
2. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਫ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੇਰਾ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸ਼ਿੰਨੀ ਗੋਭੀ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਠੰ .ੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਖਿੰਡਾਓ ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੋ.
4. ਮੈਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ.
5. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਵ੍ਰੂਸਕਾ ਨੂੰ ਮਹਿਕ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੈ! ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (parsley ਜਾਂ Dill, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ) ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.

ਮਟਰ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 2.5 ਐਲ,
• ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਮੀਟ - 0.5 ਕਿਲੋ,
• ਆਲੂ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਕਮਾਨ - 1 ਸਿਰ,
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਮਟਰ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ,
• ਲਸਣ - 1 ਪਾੜਾ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਲਵ੍ਰੁਸ਼ਕਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਬੀਫ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਵਾਦ ਲਈ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 120-150 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਝੱਗ ਬਣਤਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਮੱਝ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਧੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਥਾਲ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ.
5. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਿਆਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਲ਼ਦੀ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
6. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਮੈਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੂਸਣ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੀ ਇਕ ਲੌਂਗ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 2 ਐਲ,
• ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਚੈਂਪੀਗਨਸ - 200 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਗਾਜਰ ਫਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਨ,
• ਆਲੂ - 6 ਟੁਕੜੇ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ,
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5 ਟੁਕੜੇ,
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਲੂਣ, ਤੁਲਸੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਮੈਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
3. ਮੈਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦਾ ਹਾਂ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਿਰ, ਗਰੇਟਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਵਰੁਸ਼ਕਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਕੱ .ੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਕ ਸੁਗੰਧਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੱਤੀ.

ਸੂਪ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਏ.

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ Borscht

ਚਲੋ ਮਿਲ ਕੇ ਪੂਰਬੀ ਸਲੈਵ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ, ਜੋ ਕਿ 10 ਸਰਵਿਸਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲੇਗਾ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ ਬਰੋਥ (ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ) - 2 ਐਲ,
• ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਆਲੂ - 6 ਕੰਦ,
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਬੀਟਸ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ - 200 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪ੍ਰੂਨ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ,
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ.
2. ਮੈਂ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
3. ਮੈਂ ਗਾਜਰ-ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਅੱਧੇ ਚੱਕੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
4. ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
5. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਉ.
6. ਜਦੋਂ ਬੋਰਸਕਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ prunes, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ("ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ") ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
7. ਸੂਪ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿ Let ਕਰਨ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ .ੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੋਰਸਕਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਟ ਸੋਰੇਲ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 4 ਐਲ,
• ਆਲੂ - 4 ਵੱਡੇ ਕੰਦ,
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਸੋਰਰੇਲ - 1 ਸਮੂਹ
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 g
• Dill, parsley, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
2. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ 2 ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੋਰੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸੈਲਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ). ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਟਰ 'ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਲਕੀ ਸੋਰੇਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ,
• ਬੀਫ - 400 ਜੀ
• ਆਲੂ - 3 ਟੁਕੜੇ,
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੰਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਦੂਜਾ ਮੈਂ ਤਲਣ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਰੋਥ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
4. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜੋ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
5. ਸੂਪ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣਾ. ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੀਲ. ਮੈਂ ਗਾਜਰ-ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
6. ਜਦੋਂ ਸੌਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਮੈਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਲਵੇਰੂਸ਼ਕਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਮੈਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਓ!

ਬੀਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1.5 ਐਲ,
• ਬੀਨਜ਼ - 300 ਜੀ
• ਆਲੂ - 3 ਟੁਕੜੇ,
• ਕਮਾਨ - 1 ਸਿਰ,
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 4 ਮਟਰ,
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ parsley ਰੂਟ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ.
2. ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਂ ਫ਼ਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਮੈਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ, ਨਿੱਘੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ (ਸਾਰਾ) ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕੀਤਾ.
3. ਮੈਂ ਆਲੂ ਛਿਲ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. Parsley ਰੂਟ ਪੀਲ ਅਤੇ ੋਹਰ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਪਹੁੰਚਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ".
6. ਮੈਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡਾਈਟ ਸੂਪ

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੰਦਰੁਸਤ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੂਪ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1.5 ਐਲ,
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ - 130 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਗੋਭੀ - 320 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਆਲੂ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ,
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ' ਤੇ ਮਿੱਝ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿesਬਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾ ਦਿੱਤਾ.
3. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਨਿਰੰਤਰ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
5. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਰਿ let ਕਰਨ ਦਿਓ. ਕਾਫ਼ੀ 20 ਮਿੰਟ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.

ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਤੋਂ, ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਦਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ - ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ. ਮੇਰੇ ਲੇਖ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤੀਭਾ ਦੇ ਗੁਣ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਕਰੋ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ!