ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਡਜਿਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਭੁੱਖ ਜਗਾਉਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਡਜਿਕਾ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਐਡਜਿਕਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮੌਸਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ.

ਕੈਲੋਰੀ ਐਡਜ਼ਿਕਾ

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ 120 ਕੇਸੀਐਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੇਰਵਾ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਸਬਜੀਕਾ

• ਟਮਾਟਰ 1 ਕਿਲੋ
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 500 g
• ਪਿਆਜ਼ 500 g
• ਗਾਜਰ 500 g
• ਸੇਬ 500 g
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਸਣ 200 g
• ਖੰਡ 100 g
• ਭੂਰਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ
• ਲੂਣ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.

ਕੈਲੋਰੀਜ: 68 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.9 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 3.3 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8.7 ਜੀ

• ਟਮਾਟਰਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ, ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

• ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸੋ, ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

• ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.

• ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.

ਅਡਜਿਕਾ - ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਐਡਮਿਕਾ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕੈਪਸਿਕਮ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਸੀਲਿੰਗ ਗਰਿਲਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ ਕੈਪਸਿਕਮ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਹਾਪਸ-ਸੁਨੇਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ - ½ ਵ਼ੱਡਾ;
• ਭੂਮੀ ਧਨੀਆ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਅਖਰੋਟ - 200 g;
• ਲੂਣ (ਮੋਟਾ) - 350 ਜੀ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਉੱਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
2. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ .ੋ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ.
3. ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਸੋ.
4. ਐਡਮਿਕਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਬਿਨਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਲਸਣ ਦਾ ਅਦੀਿਕਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਸਣ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੈਪਸਿਕਮ - 200 g;
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱ removeੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਸੀਆਂ ਹਟਾਓ.
2. ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ.
3. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੰਦ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰ ਹਫਤੇ 2 ਹਫਤੇ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿਨਾਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
4. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਨਸਬੰਦੀ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰ ਪਾਓ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸੀਲਬੰਦ idsੱਕਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਅਬਖਜ਼ ਉਪਿਕਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਸਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 200 g;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੀਲੀਆ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਤੁਲਸੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 15 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ.;
• ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜੋ. ਕੱਟੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ.
3. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਂਝੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸੋ.

ਸਧਾਰਣ ਜੁਕੀਨੀ ਐਡਿਕਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਛਿਲਕੀ ਹੋਈ ਜੁਚੀਨੀ ​​- 1 ਕਿਲੋ;
• ਟਮਾਟਰ - 200 g;
• ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ .;
• ਲਸਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 60 g;
• ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ½ ਚੱਮਚ;
• ਸਿਰਕਾ 9% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈੱਸ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਡੱਬਾ ਰੱਖੋ.
2. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਜਦੋਂ ਐਡਜਿਕਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਇਕੋ ਬਣਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਸਬੰਦੀ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਭਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ

• ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਜ਼ ਦੇ ਕਠੋਰ ਭਾਫਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਐਡਜਿਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
• ਘਰ 'ਤੇ ਬਣੀ ਅਡਜਿਕਾ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਠੰ coolੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ.
• ਰੁੱਤ ਦਾ ਰੋਗ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਚਿੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ,ਰਤਾਂ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅਡਿਕਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੋੜ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ 100% ਪੌਦੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.