ਘਰ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛਪਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਅਕਸਰ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲੇਬਲ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਲੇਖ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਾਂਗਾ.
ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ selectedੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਏ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੰਗਾਂ, ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਫਿਲਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਘਰੇਲੂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ofਰਜਾ ਦੀ ਸਹੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦੇ% ਵਿੱਚ **:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 10.95 ਜੀ - 16%;
- ਚਰਬੀ: 25.61 ਜੀ - 34%;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 30.65 ਗ੍ਰਾਮ - 11%
ਕੁੱਲ: 350.30 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 1466 ਕੇਜੇ - 17%.
* ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਏ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਿਣਤੀ ਗਈ valueਸਤਨ ਕੀਮਤ.
** ਮੁੱਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ 2000 ਕੇਸੀਏਲ / ਦਿਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸੇ: ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ (ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗ. ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਿਚ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਘੱਟ-ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਕਰਕੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਮਿਠਆਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਡਰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਅਧਿਕਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 33 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ. ਜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਟ ਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਆਰਾਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਲਣ ਵਾਂਗ, ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੌਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਉਪਕਰਣ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਹੈ.
ਆਪਣੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ: ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਇਕ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਮੀਕਰਨ ਬਿਲਕੁਲ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
- ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ (ਕਿਸ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ) 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ 50 g
- ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ 3 ਚੱਮਚ.
- ਪਾderedਡਰ ਦੁੱਧ 1 ਵ਼ੱਡਾ.
- ਭਰਨ ਲਈ ਸੌਗੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 550kcal
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.9 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 35.7 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 54.4 ਜੀ
ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੇਫ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ 2 - 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਵਧਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੰਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 31% ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਾ powਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੰਡ.
ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇ ਜਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਰਤਾਂ ਵਿਗਾੜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਟੋ.
ਜੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਆਟੇ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਚੁਟਕਲੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਿਲਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ (ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਨਾਰਿਅਲ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ, ਵਫਲ ਚਿਪਸ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਕੋ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ.
ਕਟੋਰੇ ਅੰਤਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ 2 - 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ. ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਲਕ ਚੌਕਲੇਟ.
ਕੌੜਾ ਬੈਲਜੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੈਲਜੀਅਨ ਕੌੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੱਚੇ ਜੋੜਿਆਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 100 g ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ;
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 50 g;
- ਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਹੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2.5 - 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੌੜਾ ਬੈਲਜੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਚੌਕਲੇਟ
ਆਓ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਚੌਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਇਸ ਲਈ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ - 40 - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੈਨਿਲਿਨ - 0.5 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਾਤਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗੰਠਿਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਦੇ ਹੋਏ ਹਿਲਾਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸਟਾਫ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਨੀਲਾ ਚੌਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਮੀਨੂੰ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਮਨਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਪਸ਼, ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਡਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ (ਕੋਈ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ;
- ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
ਤਿਆਰੀ:
ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗੈਸ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਨਜ਼ਰ ਲੱਗਣ' ਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤੋੜਿਆ ਚਾਕਲੇਟ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ गरम ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਚਾਲਾਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੌੜੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੀ ਸਖ਼ਤਤਾ' ਤੇ ਵੀ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਟਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜੰਮ ਸਕਦੀ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰਿੱਜ਼ਰ ਵਿਚ ਠੰillਾ ਕਰੋ.
- ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਚਾਕਲੇਟੀਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਨਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਏਗਾ.
- ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਭਰਨ ਨਾਲ, ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀਾਂ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਠਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਸੁਤੰਤਰ ਰਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਹਰ ਸਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮੁਨਾਫਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਧੱਕਦੀ ਹੈ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਅਸਲੀ ਗੌਰੇਮੇਟ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੇਖ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮੁ basicਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਕਰਾਇਆ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਾਮਬੰਦੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਕਾtersਂਟਰਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝਗੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.