ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੈਂਗਣ (ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ "ਨੀਲੇ") ਫਾਈਬਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੋਮਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਸਿੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੈਂਗਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗਾ.
ਸਿਖਲਾਈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਨਮੂਨਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਕ੍ਰੈਚਸ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਗੂੜਾ ਬੈਂਗਣੀ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵੀਂ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੂਛ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਉਹੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ. ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੋ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨਮਕ ਦੇ ਕੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਤਰਲ ਕੱ drain ਦਿਓ.
- 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣਾ ਜਾਂ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਟੇਬਲ:
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੀ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੀ | ਚਰਬੀ, ਜੀ | ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੈਲਸੀ |
---|---|---|---|---|
ਪਕਾਉਣਾ | 0,7 | 6,4 | 0,1 | 28 |
ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ | 2,8 | 4,7 | 3,0 | 57,2 |
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ | 4,0 | 6,0 | 3,0 | 61,0 |
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ | 5,0 | 3,9 | 6,5 | 94,7 |
ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਰਸੋਈ ਵਿਕਲਪ ਮੱਖਣ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਹਨ.
- ਬੈਂਗਣ 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਰਕਮੈਂਟ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 39 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.3 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 1.8 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4.6 g
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੂਛ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਬਰਾਬਰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ (ਇਸ ਨਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ). ਇਸ ਸਮੇਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚੋਂ ਕੱ .ੋ.
ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਚਰਮ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਤੇਲ ਲਗਾਓ.
ਚੱਕਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਵਾਰ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ
ਜਾਣੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ "ਨੀਲੇ" ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਂਗਣ - 2 ਟੁਕੜੇ.
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਟੁਕੜੇ.
- Grated ਪਨੀਰ - 100 g.
- ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ.
- ਮਸਾਲੇ: ਨਮਕ, ਮਿਰਚ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟਿਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੈਪਕਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱqueੋ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਹਰੇਕ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ.
ਪੂਰੀ ਬੈਂਗਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਂਗਣ - 3 ਟੁਕੜੇ.
- ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ.
- ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ.
- Grated ਪਨੀਰ - 150 g.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਜੀ.
- ਮਸਾਲੇ: ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੋ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ.
- ਭਰਨਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.
- ਪਦਾਰਥ. ਅੱਧ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਪਕਾਉਣਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ (ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ) ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬੈਂਗਣ
ਵਿਅੰਜਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ dinnerੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਂਗਣ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 0.5 ਕਿਲੋ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸੰਭਵ ਹੈ) - 100 ਜੀ.
- Grated ਪਨੀਰ - 150 g.
ਤਿਆਰੀ:
- ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਲੰਬਾਈ (ਅਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਅੱਧੇ ਪਾਰ ਕੱਟੋ. ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਬੈਂਗਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ' ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ, ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
- 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕੈਵੀਅਰ ਲਈ ਬੈਂਗਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੁਆਦ ਅਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ! ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 200-230 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤਕ lੱਕਣ (ਰੋਸਟਰ, ਸਾਸਪੈਨ) ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ੋਹਰ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
- ਨੌਜਵਾਨ ਬੈਂਗਣ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਸੋਲਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਕਾਰਨ.
- ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਉਮਰ ਪੂਛ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਪੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ "ਨੀਲੇ" ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੰਚਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ "ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ.