ਘਰ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਖਿੜਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਪੂਰੇ ਜੋਰਾਂ-ਸ਼ੋਰਾਂ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਅਨੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਨਮਕ ਟਮਾਟਰ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਗੋਭੀ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ.
ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਮਕ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਸਨੈਕਸ, ਰੂਸੀ, ਪੋਲਿਸ਼, ਯੂਕ੍ਰੇਨੀਅਨ ਅਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਸਹੀ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ.
ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ 95% ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਨੈਕਸ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 12 ਕੈਲਸੀਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਜੁੜਵੇਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਸਿਰਕਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਡੀਪੋਜ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਓ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਰਾਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- ਖੀਰੇ 2 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ 3 l
- ਸੁੱਕੀ Dill 3 sprigs
- ਚੈਰੀ 4 ਪੱਤੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 5 ਦਾਣੇ
- ਬੇ ਪੱਤਾ 1 ਪੱਤਾ
- ਲੂਣ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
ਕੈਲੋਰੀਜ: 11 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.8 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 0.1 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1.7 g
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੀਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਈ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਇੱਕ 3L ਘੜਾ ਲਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ.
ਰਾਤ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ. ਸਵੇਰੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਲਸਣ ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ
ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਹਲਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਗਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੋੜਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੀਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ.
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਡਿਲ - 2 ਜੂਠੇ.
- ਲਸਣ - 16 ਲੌਂਗ.
- ਟੇਬਲ ਘੋੜੇ - 2 ਚਮਚੇ.
- ਧਨੀਆ - 2 ਚਮਚੇ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਖੀਰੇ 'ਤੇ ਬਰਫ-ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਬਣਾਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਡਿਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ, ਕੁਝ ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸਾਸੱਪਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਾਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਚਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਨੂੰ Brine ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟ੍ਰੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੈ.
ਕਸੂਰੇ ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕੀਨ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਰੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ.
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ.
- ਗੈਸ ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ.
- Dill ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ parsley.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸਾਸ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਗੂੰਦ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-ਬੰਦ ਖੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਬਾਕੀ ਬੂਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਘੋਲੋ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਸਵੇਰੇ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਕਰੰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਲਿਖੋ.
ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ
ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਨਮਕ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ methodੰਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਹਮਲੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਲੂਣ - ਪਾਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਇੱਕ ਚਮਚ.
- ਡਿਲ - 4 ਛੱਤਰੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਪਾੜਾ.
- Currant ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- Horseradish ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਸਾਗ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
- ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ brine ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੀਆਂ.
ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ
ਕੁਸ਼ਲ ਹੋਸਟੇਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੜੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਲਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਦਗੀ, ਉੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 1 ਕਿਲੋ.
- ਡਿਲ - 1 ਟੋਰਟੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
- ਬੈਗ ਵਿਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਤਮਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਬੱਸ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕੀਤੇ, ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾਏਗਾ.
ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ
ਖੀਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ, ਡਿਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਗੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਹਲਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਇਸ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸੋਡਾ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਰੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਹੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਕਰੰਚੀ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਟੈਪ ਬਾਇ ਸਟੈਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ. ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
- ਆਪਣੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਇਕੋ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਪਤਲੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਖੀਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਾਫ, ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਲਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕਰਿਸਪੀ ਸਨੈਕਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਹ ਗਿਲਾਸ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਪਰਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨੱਕਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. 4 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਰਬੋਤਮ ਅਵਧੀ ਹੈ.
- ਅਚਾਰ ਲਈ, ਮੋਟੇ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਲੂਣ isੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜੋ ਨਮਕ ਦੇ ਨਮਕ ਲਈ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਆਲਟੀ ਸਨੈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਵਧੀਆ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡਿਲ, ਲਸਣ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਜਾਂ currant ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਤਪਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਲਡ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਵਾਰ ਵਾਰ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨਮਕੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੀਰੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਮੀਦ ਹੈ, ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਦਾਤ ਦੀ ਇਕ ਪਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਫਿਰ ਮਿਲਾਂਗੇ!