ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਗਿੱਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਓਵਨ-ਪੱਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ ਅਸਲ ਆਦਮੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਟੌਨਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਮੁicsਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵੀ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਹਿਣ ਕਰੇਗਾ. ਡਿਸ਼ ਇਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਰਦ ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ isੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਕਈ ਬੋਤਲਾਂ ਕੋਲਡ ਬੀਅਰ. ਟੀ-ਏ-ਟੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵੇਲੇ ਇਹ appropriateੁਕਵਾਂ ਹੋਏਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਦਮੀ ਦੇ ਦਿਲ ਦਾ ਰਸਤਾ ਪੇਟ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਰਸਤੇ ਤੇ ਹੋ!
“ਗੁੰਦਦੀ ਛਾਲੇ, ਕੋਮਲ ਮਾਸ, ਅਤੇ ਗੰਧ ਪਾਗਲ ਹੈ!
ਪਰ ਕੌਣ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹੈ - ਆਓ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖੜੇ ਹੋਵੋ, ਚੁੱਪ ਵਿਚ ਈਰਖਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚਬਾਓ! "
ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਉਸ ਬਾਰੇ ਹੈ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਇੱਕ ਕੁੱਕੜ. ਕਿੰਨੀ ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਜੀਵ-ਜੀਵਨ ਦੀ ਵਾਰਤਕ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਸਵਰਗ ਤੋਂ ਧਰਤੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਰਾਂਗੇ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ੰਕ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਪਈਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਜੈਲੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ .ੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਸ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੂੜੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਰਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ "ਜਵਾਨੀ" ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ.
- ਘਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੋ. ਫਿਰ ਗੈਸ ਅਤੇ ਹੁੱਡ (ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਗੰਧ) ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਲੱਤ ਨੂੰ ਸਾੜੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ: ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨਾ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰਿਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ 2 ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸ਼ੈਂਕ ਨੂੰ ਇਕ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ: ਬੀਅਰ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ. ਉਸ ਨੂੰ ਉਥੇ 6-7 ਘੰਟੇ ਲੇਟ ਰਹਿਣ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਹੋਰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਇਹ ਫੁਆਲ ਜਾਂ ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ - ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈ ਭਾਂਬੜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ - ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਨੇਟ ਕੀਤੇ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਬੁਣਨਾ 1 ਪੀਸੀ
- ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ 1 ਕਿਲੋ
- ਲਸਣ 4 ਦੰਦ.
- ਸੁੱਕ ਰੋਜਮੇਰੀ 1 ਵ਼ੱਡਾ
- ਲੂਣ 1 ਚੱਮਚ
- ਬੇ ਪੱਤਾ 3 ਪੱਤੇ
ਕੈਲੋਰੀ: 231 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 17.7 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 18 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8 ਜੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਂਕ ਸਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਓ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸੋ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੰਕ ਵਿਚ ਰਗੜੋ, ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਬਲਬ ਕੱਟੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ), ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਵੱਡੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਸ਼ੰਕ ਪਾਓ.
ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 230-250 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ 190 ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਲਗਭਗ ਡੇ and ਘੰਟਾ (ਮੀਟ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ) ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਪਾਓ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੰਦ, ਛਿਲਕੇ (ਜਵਾਨ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੰਦੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਾਓ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਇਕ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਨੋ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਫਲ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਅਮੀਰ, ਨਸ਼ੀਲੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ! ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰਨਗੀਆਂ, ਪਰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਖ਼ਾਸਕਰ ਨੌਜਵਾਨ, ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ (1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ):
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 30-35 g;
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ;
- 40 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ;
- 25-30 ਗ੍ਰਾਮ ਐਜਿਕਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਸੁਆਦ ਲਈ).
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਬਾਂਹ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਗੜੋ, ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ.
- ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ. ਐਡੀਜਿਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ, ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ inੱਕੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰ aੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਖਲੋ.
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸ਼ੰਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ, ਆਸਤੀਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹੋ.
- ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ, 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ, ਆਸਤੀਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੱਕ ਗਣਰਾਜ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਨਕਲ ਦਾ ਨੁਸਖਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਬੀਅਰ" ਦੇਸ਼ ਕਿਹੜੇ ਹਨ? ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ - ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ! ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁੰਡਲ ਵੀ ਇਸ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਝੱਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਬਾਂ (ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੌਕ੍ਰੌਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ “ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੜੇ ਹੋ ਜਾਣ” ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ (ਡੇ half ਤੋਂ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੰਕ):
- ਬੀਅਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਹਲਕਾ) - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀ .;
- ਸੇਬ ਸੀ.ਐਫ. ਅਕਾਰ - 2 ਪੀਸੀ .;
- ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ - 1.5 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ 4-5 ਲੌਂਗ;
- ਸ਼ਹਿਦ 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- Greens, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਕੱਟੋ, ਸੇਬ ਖਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ, ਸ਼ੰਕ ਪਾਓ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ ਗਲਾਸ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡੋ), ਨਮਕ ਪਾਓ, ਕਈ ਘੰਟੇ (ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ) ਪਕਾਉ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਾ ਰਹੇ.
- ਮਿਰਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਇਕ ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੀਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਂਤ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੋਮਬਸ, ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦੁਹਰਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਛੱਡੋ, ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਰਸ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਸ਼ੰਕ - ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ
"ਆਲਸੀ" ਲੜੀ ਦੀ ਇਕ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਭੁੱਖੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟਰੇਸ ਦੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ 3 ਛੋਟੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਅਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੰਕ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਲੂਣ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ (ਮੀਟ ਲਈ 1 ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਲਈ 1 ਚੱਮਚ);
- ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ;
ਤਿਆਰੀ:
- ਪੀਸ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਚੇਤੇ, ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੋ.
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਤੋਂ ਕੱਦੂ ਵਰਗੇ ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਪੱਕਣ ਦਿਓ".
- ਆਟੇ ਦੇ ਬੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ (1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ) ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ, ਇਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸ਼ੰਕ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੂੰਡੀ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰੀ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਨਾਲ "ਪੈਕ ਕਰੋ", ਗਰਮੀ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਸਰਵ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਮਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਸ਼ੰਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀ ਪੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੈ - 294-332 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਹ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਰਾਅ ਚੜਾਅ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਰਤ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਮਰੀਨੇਡ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਦਿ.
ਸੁਝਾਅ! ਸਹੀ selectedੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਗਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੰਕ ਮਰੀਨੇਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਮਰੀਨੇਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜਿਉਣ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ, ਹਰ ਇਕ ਆਪਣੇ .ੰਗ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ: “ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਚੰਗੀ ਹਨ - ਸਵਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ”! ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਚਨਾਤਮਕ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
"ਸੋਇਆ":
- ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਸੁੱਕ ਰੋਜਮੇਰੀ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
"ਸਰ੍ਹੋਂ":
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਤੇਲ - 3-4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਲੂਣ - 1-2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਰਾਈ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਲਸਣ - 6-7 ਲੌਂਗ (ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ);
- ਮਾਰਜੋਰਮ, ਤੁਲਸੀ, ਗੁਲਾਮੀ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
"ਮੇਅਨੀਜ਼":
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਜਾਫ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ ਵਿਚ 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - ਮੀਟ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ;
- ਨਮਕ (ਜੇ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਪਕਾਈ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
"Oti sekengberi":
- ਹਲਕਾ ਬੀਅਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਧਨੀਆ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਓਰੇਗਾਨੋ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਜੀਰਾ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਲੂਣ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਲਸਣ - 5 ਲੌਂਗ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ, ਪਿੜਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਹੁੱਡ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਿੰਡੋ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਕੁੱਕੜ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ "ਲੇਬਰ ਲਾਗਤਾਂ" ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਚੇਨ ਵਿਚ, ਫ਼ੋੜੇ-ਮੈਰੀਨੇਟ-ਬੇਕ ਕਰੋ, ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਲਿੰਕ ਉਲਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱludedਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਬਰ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਇਹ ਤਾਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਫਲ ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ!