ਘਰ 'ਚ ਕੰਨਡੇਂਡ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿਖਲਾਈ

ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਫੈਕਟਰੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੇਠਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
2. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਉਤਪਾਦ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਾਈਏ.

ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦੁੱਧ - ½ l.

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

1. ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
2. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਗੈਸ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2 ਜਾਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੈਲੋਰੀ: 263 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.3 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 5.1 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 56.5 g

• ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡਾ ਦੇ ਕੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੋਲੋ, ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਬੂੰਦ ਫੈਲਣੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦੀ.

ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਜੋ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ 300 ਮਿ.ਲੀ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
2. ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਬਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 2 ਗਲਾਸ;
• ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ - 1 ਲੀਟਰ;
• ਕੁਝ ਸੋਡਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਰਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੋਡਾ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
3. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ idsੱਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਦੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਕਰੀਮ;
• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ;
• 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ;
• ਕੁਝ ਵੈਨਿਲਿਨ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
2. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ.
3. ਇੱਕ ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ;
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ "ਕੁੱਕਿੰਗ ਦਲੀਆ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ.
2. Coverੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ.

ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

1. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਓ.
2. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ.
3. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ.

ਹਰ methodੰਗ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਲੋਹੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ

1. ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਗੱਠੀ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਗੱਤਾ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
3. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ

1. ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
2. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੋਲਟੇਜ ਨੂੰ 600 ਡਬਲਯੂ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਿਲਾਓ.
3. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
4. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਘਰੇਲੂ ਤੱਤ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਣਾਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰ storeੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ. ਆਦਰਸ਼ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੰਟੇਨਰ ਉਹ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹਨ ਜੋ ਟੀਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ .ੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

• ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ.
• ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
• ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਹੇਮੇਟੋਪੀਓਸਿਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਮਾਨਸਿਕ ਚੌਕਸੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਕੋਲ ਟੌਨਿਕ ਗੁਣ ਹਨ, ਅਨੰਦ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨਿਰੋਧ:

• ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ, ਕੈਰੀਅਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਵ ਹੈ.

Contraindication ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 320 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 7.2 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਰਬੀ - 8.5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 56 ਗ੍ਰਾਮ.

ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ 4-15% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪਨ ਲਓ.
3. ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਕਾਹਲੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ.
5. ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.

ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਸੁਹਾਵਣੀ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ! ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!