ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੀ ਗ੍ਰੀਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਕੈਪਕਰੈਲੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਲਈ ਵੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਸਨੂੰ ਗੋਲੀ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਗਲਤ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਮੂਡ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਪੰਛੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਲਿਆਵੇ.
ਕੈਪਰੈਲੀ ਦਾ ਮੀਟ ਕਾਲਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਸਿੱਧੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੇਡ ਸੂਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਸੰਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਖਾਤਮੇ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਾੜਨਾ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ.
ਪਤਝੜ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ ਭਿੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗਾ. ਬਸੰਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਗਰਟ ਨੂੰ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲਟਰੀ ਪੰਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸਲਈ ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੈਂਪੀਨੌਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਲੱਕੜ ਗਰੂਸ 1 ਟੁਕੜਾ
- ਮੱਖਣ 200 g
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ 500 ਜੀ
- grated ਪਨੀਰ 100 g
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਗਨੇਕ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 280 ਕਿੱਲ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 18 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 20 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2 ਜੀ
ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ, ਪੀਹ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ Takeੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋਨੈਕ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਰਿਹਾ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਅੰਤ 'ਤੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਕੈਪਰਸੀਲੀ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਭਰੀ
ਕੈਪਕਰੈਲੀ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਦੁਰਲੱਭ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਪੈਸੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ apੇਰ ਰੱਖਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
ਮੈਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ, ਬਲਕਿ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਹਿਮਾਨ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਪਕਰੈਲੀ - 3 ਕਿਲੋ.
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 100 ਜੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਜੀ.
- ਅੰਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, Dill, ਮਿਰਚ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਲਕਾ ਲੂਣ ਧੋਵੋ. ਸ਼ਿੰਸ ਅਤੇ ਵਿੰਗ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹਟਾਓ.
- ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ, ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜੂਸ ਪਾਓ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਹਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਾਂਗ ਕੀਮਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਰਮਿਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਸ਼ਿਕਾਰੀ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਤੱਕ ਦੀਆਂ maਰਤਾਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਰ ਛੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੰਛੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਕੜ ਗਰੂਸ - 1 ਲਾਸ਼.
- ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਐਪਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਜੀ.
- ਖੰਡ, ਰਾਈ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਕਾਉਣ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਆੜਾ ਦਿਓ. ਪੇਟ, ਸਿਰ, ਪੰਜੇ, ਖੰਭ ਹਟਾਓ.
- ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਲੂਣੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਭਿਓ. ਵਿਧੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.
- ਸੇਬ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਟੱਫ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਫੁਆਇਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੋਰੀ ਹੋਈ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਓ. ਉਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਟੋਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਨਗੇ. ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.
- 170-190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਰਾਬਰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਮੁੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤੰਦ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ, ਦਿੱਖ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੀ ਗ੍ਰੀਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੇਡ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੱਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਕੜ ਗਰੂਸ - 1 ਲਾਸ਼
- ਕਮਾਨ - 3 ਸਿਰ
- ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ - 3 ਕੱਪ
- ਆਟਾ - 2 ਚੱਮਚ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਲਾਰਡ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਖੇਡ ਨੂੰ ਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਰਦਨ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਗਰਦਨ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ (ਆਫਟਲ ਬਿਨਾ) ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ.
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਿਮਰਿੰਗ ਮੋਡ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਆਲੂ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੈਪਕਰੈਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜੋ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀ ਖੇਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਸ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਕੜ ਗਰੂਸ - 1 ਲਾਸ਼.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀਮ 20% - 1.5 ਐਲ.
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਖੇਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਖੰਭਾਂ, ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਦਰਕ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਤੁਲਸੀ, ਜਾਮਨੀ ਕਰੇਗਾ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਖੇਡ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਕ ਲਾਸ਼ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਲਓ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜੇ ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਇਹ ਓਵਨ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਭੇਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਭੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਰੱਸਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਨਰਮ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਲੱਕੜ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਆਓ ਲੱਕੜ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਉੱਤੇ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਕਸਰ ਖੇਡ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਕੈਪਕਰੈਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਯੋਗ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹਨ. ਖੇਡ ਕਰੀਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਲਈ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਕਿਸਮਤ ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖੇਡ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.