ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਹੈਲੋ ਪਿਆਰੇ ਪਾਠਕ! ਰਸੋਈ ਥੀਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ. ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ, ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੂਪ, ਇੱਕ ਵਰਚੁਓਸੋ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸਫਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਅੱਜ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ. ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੈਂ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋਗੇ.
- ਅੰਡਾ 1 ਪੀਸੀ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ 5 g
- ਸਿਰਕਾ 9% 1 ਚੱਮਚ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 443 ਕਿੱਲ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4.5 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 35.5 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 26 ਜੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਲਓ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਹੇਠਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਦਸ ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹਰਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁ recipeਲੇ ਨੁਸਖੇ 'ਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਧੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦਾ ਮਾੜਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅੱਗੇ, ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗਾ.
Additives ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਾਸ ਲਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਗ੍ਰਿਲਡ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਚੁਕੰਦਰ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਇਹ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ ਅਤੇ ਕੋਡ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟਸ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਗ੍ਰੈਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬੇਸਿਲ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਹੈਮ, ਚਾਵਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਚਟਣੀ, ਨਰਮ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. ਇਸਨੂੰ ਬੀਫ, ਆਲੂ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- Horseradish ਮੇਅਨੀਜ਼... ਬੇਕਡ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਇਲਾਵਾ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੈਰਿੰਗ, ਹੈਮ, ਪੀਤੀ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਘੋੜੇ ਦਾ ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੀਪ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸੀਪ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਬਾਬ ਜਾਂ ਟਿ .ਨਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
- Asparagus ਮੇਅਨੀਜ਼... ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ asparagus ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ asparagus ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਸਤਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇਕ ਸਕੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੈਲਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਚਿਕਨ, ਖਰਗੋਸ਼, ਬੀਫ, ਬੇਕਡ ਸੈਲਮਨ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੀ ਪੂਰਕ. ਇਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਬਰੀਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਮੇਅਨੀਜ਼... ਦਾਣੇਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਅਹਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਚਿਕਨ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਰਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਹ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਮਲ ਵਿੱਚ ਲਓ. ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਤੰਤਰ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਗੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਾਂਗਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਐਸਿਡਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਲੈਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੁਫੇਰਿਓਂ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗੀ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਚਟਣੀ ਮਿਲੇਗੀ.
ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਮਾਦਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਂ ਜਿਹੜੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਮਰੁਤਬਾ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਟਨੀ ਖਾਣਾ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ - ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇਕ ਹਫਤਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸ਼ੱਕੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਯੋਕ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਇੱਕ ਚਲਾਕ ਦਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੰਘਣੇਪਣ, ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਟਾਇਲਟ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਸਫਾਈ ਏਜੰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਟਣੀ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਟਾਰਚਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਉਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਘਰ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਛਾਂਟਣਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਪਾਪ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾ counterਂਟਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਰਜਰੀ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਨਾ ਹੋਣ.
ਮੇਰਾ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਜੋ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਹੁਣ ਉਸਨੇ ਖਰੀਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਇੱਕ ਘਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਹਾਣੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਵੀ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਅਰੰਭ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੀ.
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਲੇਡਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਸੁਆਦ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਵਧਾਓ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਸੀ ਕਿ ਘਣਤਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਤੱਤ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਭਿਆਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਤੱਤ ਤੋਂ ਤਰਲ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਅਧਿਕਾਰਤ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 1757 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਸਬੇ ਮਾਹੋਂ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲਿਆ। ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ.
ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਕਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਯੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਗੜਦੇ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ.
ਫਰੈਂਚ ਦੀ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਬਲਾਂ ਦੀ ਕਮਾਂਡ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਡਿ Theਕ Ricਫ ਰਿਚੇਲਿਯੁ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਰਸ ਰਹੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਡਿkeਕ ਨੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ. ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨ ਲੱਗ ਗਏ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ ਡਿ duਕ ਨੂੰ ਇਕ ਚਟਨੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ, ਯੋਕ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਮਾਹੋਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਹਾ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਮਿਲਾਂਗਾ!