ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਖ਼ੁਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਖੁਦਾਈਆਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ.
ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਨੇ ਸਮਰਾਟ ਨੀਰੋ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਖਰੜੇ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪਾਇਆ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਿਆਉਣ. ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਮਰਾਟ ਟਾਂਗੂ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਸੀ.
ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ. ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੋਗੇ.
- ਦੁੱਧ 1 ਐਲ
- ਮੱਖਣ 100 g
- ਖੰਡ 400 g
- ਸਟਾਰਚ 1 ਵ਼ੱਡਾ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਕੈਲੋਰੀਜ: 258 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4.4 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 18.9 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 17.5 g
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਭਾਂਡੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖਹਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿਚੋਂ ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.
ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰ hasਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਮੋਲਡਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਉਗ, ਜ quizz ਜੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸ਼ਰੇਡੇਡ ਚੌਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 0.75 ਕੱਪ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਐਡਿਟਿਵਜ਼.
ਤਿਆਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਲਿਆਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਕਰਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੈਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਉੱਤੇ ਸਲਾਇਡ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਟਰੇਸ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰ .ੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਕੰਟੇਨਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਫਿਲਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਮੈਂ ਬਿਸਕੁਟ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਵੇਗਾ.
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਗਰੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵੈਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ
ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਹਨ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਅੱਜ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾdਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੋਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੁਸਖੇ, ਉੱਚ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਕ ਠੰ .ੀ ਮਿਠਆਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 250 ਜੀ.
- ਯੋਲੋਕਸ - 6 ਟੁਕੜੇ.
- ਵਨੀਲਾ - 2 ਪੋਡ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
- ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿੱਠਾ ਪਾ powderਡਰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੜਕਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰ .ੇ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਫਲੱਫਾਇਰ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
- ਇਹ ਸਭ ਬਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਝਿੜਕੋ. ਮੈਂ ਇਹ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਬਲਕਿ ਮਨਮੋਹਕ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ.
ਚੌਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਾਈ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੱਦਲ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੋਮਲਤਾ ਸੱਚੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਰੱਖਿਅਕਾਂ, ਰੰਗਾਂ, ਸਟੈਬੀਲਾਇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਿਠਆਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਅਨੰਦ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਯੋਲੋਕਸ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 50 ਜੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਜੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ.
- ਕੋਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਏ ਗਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਿੱਟੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਸੇਕ' ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਕੋਨੈਕ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਬਚਦਾ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਲੱਭ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੋਗਨੇਕ ਪੀਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼, ਉੱਚ ਕੁਆਲਟੀ ਕੋਰੜੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ: ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕਦਮ ਨਿੰਬੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਨਿੰਬੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਕ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਫਲ-ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰ ਨਿੰਬੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਰਫ ਦੇ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਕ ਸੋਟੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਆਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਠੰ .ੇਪਨ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ. ਸਿਰਫ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੰਘ ਅਤੇ ਗਲ਼ੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਕੱਪ.
- ਖੰਡ - 150 ਜੀ.
- ਕਰੀਮ - 300 ਜੀ.
- ਯੋਲੋਕਸ - 3 ਟੁਕੜੇ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ.
- ਮੋਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਇਕ convenientੁਕਵੇਂ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਾਹੇ ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਹੋਵੇ, ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰ or ਜਾਂ ਜਨਮਦਿਨ, ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਨਿੰਬੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਠੰਡਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਪੌਪਸਿਕਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ
ਪੌਪਸਿਕਲਾਂ ਵਰਗੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ - 3 ਕੱਪ.
- ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਬਣਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਪੌਪਸਿਕਸ ਬੇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਵੇਗਾ.
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤੋੜੋ, ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਡ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕੋ ਇਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਫਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਨੇਕਟਰਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਲਿਕੂਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਨਾਏ ਪੋਪਿਕਸਿਕਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆੜੂ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਲਿਕੂਰ ਲਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਦਹੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਬਿਨਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੈਕਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਚ ਲੜਾਈ ਲੜੇਗੀ. ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬੱਚੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਜਿਸ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਮੈਂ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗਾ ਉਹ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ.
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 200 ਜੀ.
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬਲੂਬੇਰੀ - 1 ਕੱਪ
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ - 2 ਕੱਪ
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟਿੰਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ.
- ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਲਾਜ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਦਹੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹਥਿਆਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਭ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਸੌ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹਨ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਮੂਡ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਤਕਨੀਕ ਦਹੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੈਕਟਰੀਆ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕੋਈ ਬੱਚਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਰ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸੁੰਡੀ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
ਜੇ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਕਸਰ ਸਿਰਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਬੁਖਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ ਨੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਸਿੱਖਿਆ ਜੋ ਬਰਫ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਾਲ ਠੰ .ਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਉਸੇ ਪਲ ਤੋਂ, ਸਰਬਤ ਵਰਗਾ ਵਰਤਾਓ ਇਕ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਚਮਤਕਾਰ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸੀ.
ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸ਼ਰਬੇਟ ਅਤੇ ਆਈਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ, ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਨੇਕੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਲੂਯਸ 14 ਕੋਲ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸੀ. 1649 ਵਿਚ, ਗੈਰਾਰਡ ਥਾਇਰਸਨ, ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵੇਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਇਸ ਨਾਵਲ ਨੂੰ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਬਰਫ਼ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਵਾਰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਅੱਜ ਵੀ, ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਠੰ .ਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ stੇਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਆਈਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ ਆਦਮੀ ਨੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤਕਨੀਕੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਦੀ ਕਾ Equ ਵੀ ਇਹੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
1843 ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਯੰਤਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਖੋਜਕਾਰ ਨੈਨਸੀ ਜਾਨਸਨ ਸੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੌਨਸਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਪੇਟੈਂਟ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਾਲਟਿਮੁਰ ਵਿਚ 8 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਮਕੈਨੀਕਲ ਠੰ. ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਦਾ ਫੈਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਤੂੜੀ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਅਤੇ "ਸਾਫਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਲੈ ਕੇ ਆਏ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਚੁਣੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਰਿੱਕੇਟ, ਕੋਨ ਅਤੇ ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸਹੀ storeੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਜਮਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ.
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਹੈ. ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ, ਘਰ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.