ਬੱਤਖ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕਾ onਂਟਰ ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਬੱਤਖ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਤਖ ਲਈ 5 ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਕੇ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਤੁਰੰਤ ਹੀ, ਮੈਂ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਤਖਾਂ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਵੱਲ ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਾਬਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਵਾਂਗਾ.
ਬੇਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਡਕ
ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਤਖ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ.
- ਬਤਖ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ½ ਚੱਮਚ
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ½ ਚੱਮਚ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ parsley
- ਸਾਸ ਲਈ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ 50 g
- ਉਗ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਰੰਟ, ਕਰੌਦਾ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ) 175 g
- ਲੌਂਗ 1-2 ਸਟਿਕਸ
- ਬੇ ਪੱਤਾ 2-3 ਪੱਤੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ½ ਚੱਮਚ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 156 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7.8 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 7.5 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 14.4 ਜੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਾ powਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਲ ਦਿਓ.
ਮੈਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਮੈਂ ਪੋਰਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਦੁਆਰਾ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
ਮੈਂ ਸਾਸ ਵਿਚ ਲੌਂਗ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 25 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਮੈਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਕਸੇ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੂਰੀ ਓਵਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਡਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੱਤਖ ਮੇਰੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮੰਮੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਿਲਵਾੜ - 1 ਕਿਲੋ
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ
- ਸ਼ਹਿਦ - ਕੁਝ ਚੱਮਚ
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੈਂ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨਾ.
- ਮੈਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੈਂ ਫਾਰਮ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਚਰਬੀ ਡੋਲਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਓਵਨ ਵਿਚੋਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦਾ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਕੋਈ ਖੂਨ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖਿਲਵਾੜ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਬੱਤਖ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉਡਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਉਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਦਿਨ ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰੀ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ .ੰਗ ਹਨ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬਤਖ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਿਲਵਾੜ - 1 ਲਾਸ਼
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ - 100 g
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਸ਼ਹਿਦ
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੈਂ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਲ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦੂਜੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰੀ ਓਵਨ' ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਬਦਲੋ. ਮੈਂ ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਮੈਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਤਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਮਹਿੰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!
ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬਤਖਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਤਖ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਦੱਸਾਂਗਾ, ਜੋ ਇਟਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੇਡ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਿਲਵਾੜ - 1 ਲਾਸ਼
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੋਗਨੇਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - ਹਰ 30 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ - 50 g
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ
ਗਾਰਨੀਸ਼:
- ਸੇਬ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਜ਼ੇਸਟ
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੈਂ ਬੱਤਖ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੜਕਦਾ ਹਾਂ. ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਤਲਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਭੁੱਖਮਰੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
- ਮੈਂ ਬਰਾਂਡੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਬੱਤਖ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਘੁਮਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇ. ਮੈਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਣ ਦਿੱਤਾ.
- ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਣਾਉ. ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਸ਼, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਉਲਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਮੈਂ ਇਕ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱ sੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਤਖ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੈਂ ਸਿੱਟੇਦਾਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹਾਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੈਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਜ਼ੈਸਟ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਡਿਸ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿੱਪ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਜੋਸਟੇਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. Cੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਲਈ ਲਾਸ਼.
- ਮੈਂ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਉਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਟਾਰਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ.
- ਮੈਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਦਾ ਹਾਂ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਮੈਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੁਲੀਏਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬੱਤਖ ਦਾ ਮੀਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਇੱਥੋ ਤੱਕ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਖੇਡ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਿਲਵਾੜ - 1 ਲਾਸ਼
- ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਓਵਨ ਅਤੇ ਸਮੋਕਹਾhouseਸ
ਤਿਆਰੀ:
- ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਮੈਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡਕ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲਾਸ਼ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਭੰਗ ਨੂੰ ਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੇਰੀ ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸੂਸੇਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
- ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਿਲਵਾੜ ਲਈ ਇਕ ਲੀਟਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਅਤੇ ਮਰੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਚਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
- ਮੈਂ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਪਿਘਲਦਾ ਹਾਂ. ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਮੈਂ 12 ਘੰਟੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬਰਾ ਦੀਦਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਮੈਂ ਤਿੱਖੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਆਈਕੌਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.
- ਜੇ ਕੋਈ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਘਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਿਲਵਾੜ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮੈਂ ਲਾਸ਼ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਧ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰੋਕਿਆ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਇਕ ਗੁਆਂ neighborੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੱਸੀ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਵੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਤਖਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਬੱਤਖ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਲ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਛੁਹਦਾ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਚਰਬੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੇਕ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ ਸੁਝਾਅ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਬਤਖ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 5 ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋਣਗੇ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ!