ਅਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ!
ਕਟਲੇਟ ਘਰ ਵਿਚ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਕਟਲੈਟ ਇਕ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਕਟਲੈਟ ਇਕ ਰੱਸ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਫਰੈਂਚ ਦੇ "ਕੋਟੇਲੇਟ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ "ਕੋਟੇ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੱਸਲੀ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਕਟਲੇਟ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਲਨਆ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ. ਅਧਾਰ ਥਣਧਾਰੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ - ਜੋ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ
ਘਟੀਆ ਮੀਟ ਘਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਬੇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟੇਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੋਟੀ (ਰੋਟੀ) ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਾਤਰਾ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 20-25% ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਲਕੀਰਾਂ ਨਾਲ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਬੀਫ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਸਰਲੌਇਨ, ਮੋ shoulderੇ ਬਲੇਡ, ਗਰਦਨ, ਸੰਘਣੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵੇਲ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ rawੁਕਵੇਂ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਪੀਸਣ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਬਣਾਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਪੋਲਟਰੀ ਕਟਲੈਟਸ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਟਰਕੀ
- ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ 700 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀਸੀ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 50 ਜੀ
- ਲਸਣ 2 ਦੰਦ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1 ਪੀਸੀ
- ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ 100 g
- ਦੁੱਧ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ
ਕੈਲੋਰੀਜ: 103 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16 ਜੀ
ਚਰਬੀ: 1.5 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 6.6 ਜੀ
ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ, ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ.
ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਅੰਡਾ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤੀ.
ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 0.5 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਭਰਨ;
- 1 ਅੰਡਾ;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤੀ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਅਸੀਂ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਬੀਫ ਕਟਲੈਟਸ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਮੀਟ;
- ਬਾਸੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ;
- 2 ਪਿਆਜ਼;
- 1 ਅੰਡਾ;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ ਰੋਟੀ ਪੀਸੋ
- ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟਿਆ
ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੈਵੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- 1 ਅੰਡਾ;
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ;
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ;
- ਰਾਈ;
- ਕੈਚੱਪ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਰੋਟੀ ਛੱਡ ਰਹੀ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਕੈਚੱਪ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਨਤੀਜਾ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਅਧਾਰ ਭਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, 50-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਫਿਸ਼ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਫਿਸ਼ ਕੇਕ ਪਿੰਕ ਸੈਲਮਨ, ਕਾਰਪ, ਕੋਡ, ਪਾਈਕ, ਬਰਬੋਟ, ਹੈਕ, ਪੋਲੌਕ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਕੋਡ, ਸਿਲਵਰ ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਸਾਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੁਣੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ: ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਚਿੱਟੀ ਰਾਈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪ੍ਰੀ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ.
- ਜੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਜੂਸੀਅਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰਾਈਡਰ ਗਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕਲਾਸਿਕ ਮੱਛੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਫਿਸ਼ ਫਲੇਟ;
- 100 g ਦੁੱਧ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 1 ਅੰਡਾ;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਭਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
- ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਕਟਲੈਟਸ ਮੁੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ 180 ° ਸੈਂ.
- Moldਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ.
- ਬ੍ਰੈੱਡਿੰਗ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.
ਓਵਨ-ਪਕਾਏ ਕਟਲੈਟ ਪੈਨ-ਫਰਾਈਡ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜੂਸਇਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.