ਏਲਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - 8 ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ

ਐਲਕ - ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਪਤਲਾ ਮਾਸ. ਇਹ ਬੀਫ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਐਲਕ ਮੀਟ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਸ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਐਲਕ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਸੂਖਮਤਾ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 1-3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ maਰਤਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਤੇ ਨਰ ਐਲਕ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱ whiteਲੀ ਭਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ (ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਜੂਸ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ) ਵਿਚ, ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਰਸਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.

ਐਲਕ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

100 ਗ੍ਰਾਮ ਐਲਕ ਵਿਚ 101 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ (1.7 g) ਦੁਆਰਾ ਕੀਮਤੀ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (21.4 g) ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ

1. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੂਸ ਮੀਟ ਨੂੰ 6-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 3% ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਉਗ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.
3. ਲਾਸ਼ ਦਾ ਕਸਾਈ ਗ. ਦੇ ਕਸਾਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹਿੱਸੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
4. ਐਲਕ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
5. ਜੂਸੀਅਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਮੂਸ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦੇ ਚੱਟਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਓ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੀਏ ਕਿ ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਏਲਕ ਸੂਪ

• ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲਕ ਦੀ ਹੱਡੀ 600 g
• ਪਾਣੀ 3 l
• ਪਿਆਜ਼ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਆਲੂ 6 ਪੀ.ਸੀ.
• ਗਾਜਰ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਟਮਾਟਰ 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸਟਾਲਕਡ ਸੈਲਰੀ 2 ਜੜ੍ਹਾਂ
• allspice ਮਟਰ 7 ਦਾਣੇ
• ਬੇ ਪੱਤਾ 2 ਪੱਤੇ
• ਲੂਣ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 50 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.5 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 0.8 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4 ਜੀ

• ਐਲਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਮੈਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ (ਪੂਰੇ), ਐੱਲਪਾਈਸ ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੱ taking ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਏਲਕ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ.

• ਮੈਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਿesਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਭੋਜਨ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

• ਮੈਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਏਲਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ, ਕੱਸਣ ਨਾਲ lੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveringੱਕੋ.

---

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲਕ ਮੀਟ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, prunes ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੀ ਹੋਈ ਐਲਕ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 100 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਐਲਕ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸੁੱਕੇ ਫਲ (prunes, ਸੌਗੀ, ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ) - ਕੁੱਲ 200 g,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ,
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ,
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ,
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਚਮਚ
• ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਐਲਕ ਨੂੰ ਆਇਤਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਵਧੇਰੇ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਏ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਟੀਚਾ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਮਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਦਾ ਹਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ, ਫਿਰ ਏਲਕ. ਮੈਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪਾਏ. ਸੁੱਕੇ ਉਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਚੁਣੋ. ਮੈਂ ਕਲਾਸਿਕ "ਤਿਕੜੀ" ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, prunes. ਮੈਂ ਉਹੀ ਹਿੱਸੇ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਸਕੂਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
5. ਮੈਂ "ਬੁਝਾਉਣ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, 120 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸ਼ੈਂਪੀਅਨ ਨਾਲ ਐਲਕ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ (ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਝ) - 1 ਕਿਲੋ,
• ਗਾਜਰ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ,
• ਚੈਂਪੀਗਨਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਤੁਲਸੀ, Dill - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਐਲਕ ਨੂੰ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਰੇਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ "ਫਰਾਈ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਲਕ ਮੀਟ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਥਾਪਤ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
3. ਮੈਂ "ਬੁਝਾਉਣ" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ theੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ
4. ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਲਕ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਤੇ ਰਗੜੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, "ਬੁਝਾਉਣ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿ. ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ.
5. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੈਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਪਿਆਜ਼ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਸਰ੍ਹੋਂ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
• ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ,
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ,
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਈਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ 30-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ.
2. ਮੈਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਸੁੱਟਣਾ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ 120 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮਾਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਮੀਟ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੋਣ. ਮੈਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ.
4. ਡੇ and ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਏਲਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੱਮਚ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਚਾਰਕੋਲ ਮੂਸ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ

ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ, ਤਰਜੀਹੀ femaleਰਤ ਐਲਕ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ (ਸਰਲੋਇਨ) - 1 ਕਿਲੋ,
• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਸਿਰ,
• ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, Dill, parsley, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਨੂੰ 40-50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਤੇ ਐਲਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਾਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਕੋਲੇ ਤੇ ਤਲਦੀ ਹਾਂ. 20-25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਹਨ.
4. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸਲਾਹ. ਤਾਜ਼ਾ ਏਲਕ ਸ਼ਾਸ਼ਿਕ ਅਚਾਰ (ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਐਲਕ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਾਈਨਵਈ ਐਲਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਭਰੀ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪਏਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੋਖਾਟੀਨਾ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ,
• ਸਿਰਕਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 8 ਮਟਰ,
• ਖੰਡ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ - ਸਾਗ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਤਲਾ ਪੱਤਾ, ਮੀਟ ਮਸਾਲੇ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੈਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਾਲਟੇ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ.
2. ਮੈਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
3. ਮੈਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਏ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਏਲਕੇ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
5. ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮ ਸਤਹ ਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੈਂ ਤਲਦਾ ਹਾਂ.
6. ਮੈਂ ਐਲਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveringੱਕਿਆ. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
7. ਮੈਂ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
8. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ takeਦਾ ਹਾਂ, ਫੁਆਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱseਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਵੀਡੀਓ ਤਿਆਰੀ

ਐਲਕ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਘਰ ਵਿਚ

ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਅਧਾਰ (ਮੁੱਖ ਤੱਤ) ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਹੋਸਟੇਸ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲਕ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ "ਬੇਫ ਏ ਲਾ ਸਟ੍ਰੋਜਨੋਵ" ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਐਲਕ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ,
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ,
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 g
• ਸਿਰਕਾ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
• ਖੰਡ - 1 ਚੂੰਡੀ
• ਡਿਲ - 15 ਜੀ
• ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਏਲਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਟੈਂਡਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ (ਰਵਾਇਤੀ ਸਟਿਕਸ) ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ.
2. ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਏਲੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ. ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ ਮਰੀਨੇਟਿੰਗ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
3. ਮੈਂ ਸਵੇਰੇ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੀਅਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
4. ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
5. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਾਸ਼. ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਉਬਾਲੇ ਤੱਕ ਲਾਸ਼, ਚੇਤੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੈਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਪੋਟ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਐਲਕ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
• ਆਲੂ - 3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਦ,
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ,
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ
• ਪਾਰਸਲੇ - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ,
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ ਹਰ ਇਕ,
• 7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਰਕੇ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ,
• Lavrushka - 2 ਪੱਤੇ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਮਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਮੈਂ ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ (parsley) ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਪਾਓ.
3. ਮੈਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮੈਂ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਲਾਟੂ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਾਸ਼.
4. ਮੈਂ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਮੈਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 160 ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਐਲਕ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਐਲਕ ਮੀਟ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਜਾਨਵਰ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਐਲਕ ਮੀਟ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸੰਗਠਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਐਲਕ ਮੀਟ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਕ ਨਿਹਾਲ ਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਇਕ averageਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ, ਸਫਲ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦੀ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ.

ਐਲਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਖਣਿਜ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ) ਅਤੇ ਬੀ-ਗਰੁੱਪ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਸਾਇਨੋਕੋਬਲਾਈਨ, ਕੋਲੀਨ, ਆਦਿ) ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੋਖਾਟਿਨਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ metabolism ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੂਸ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਹੱਤਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਕਤ ਬਹਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਐਲਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਟੀਕੇ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਈਂ ਰੋਗਾਂ (ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ), ਬੈਕਟੀਰੀਆ (ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ), ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਹੈਲਮਿੰਥ ਕੀੜੇ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ, ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਤਲਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਹ ਮਾਸ ਦੀ ਵਾਧੂ ਕਠੋਰਤਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਏਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇਵੇਗਾ.

ਨਰਸਿੰਗ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੋਹਟੀਨਾ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਮੁੱਖ contraindication ਐਲਕ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ. ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ.

ਐਲਕ ਮੀਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਐਲਕ ਮੀਟ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਸੋਹਾਟੀਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਪ, ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਐਲਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ!

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਲਧਆਣ ਚ ਮਟ ਦ ਦਕਨ ਤ ਮਟ ਚ ਚਲਦ ਕੜ, ਮਟ ਖਣ ਵਲ ਇਹ ਖਬਰ ਜਰਰ ਦਖ.! Daily Post Punjabi (ਸਤੰਬਰ 2024).