ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ - ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕਦਮ

ਪੈਨ-ਤਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੁੱਕਾਂ ਨੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਰਡੋਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰਦੌਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂ ਥੁੱਕਣ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅੱਜ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਕੋਲ ਓਵਨ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਸੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ.
2. ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ.
3. ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਪਾਓ, ਸਮੇਤ: ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ.

ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ

ਭੁੰਨਣ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਰਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਭਾਰੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਲੈਟ ਨਹੀਂ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਹੈਮ ਫਿਲਲੇਟ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਬੇਕਨ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਬੇਕਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪਰਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੇਸ ਅਤੇ 3-5 ਸੈ.ਮੀ. ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਉਬਲਦਾ ਜੂਸ ਓਵਰਫਲੋ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਜਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸੂਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ.

ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ modeੰਗ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ: ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਰ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰ ਸੂਰ ਨਾ ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

• ਸੂਰ ਦੇ ਮੋ shoulderੇ 800 ਜੀ
• ਦਾਣੇਦਾਰ ਰਾਈ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਘਿਓ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• Peppers ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ 1 ਵ਼ੱਡਾ
• जायफल 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ
• ਲੂਣ ½ ਚੱਮਚ.
• ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ ½ ਚੱਮਚ.
• ਧਨੀਆ - ਚੱਮਚ
• ਮਾਰਜੋਰਮ ½ ਚੱਮਚ
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ½ ਵ਼ੱਡਾ.

ਕੈਲੋਰੀਜ: 258 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 21.7 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1 ਜੀ

• ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.

• ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

• ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.

• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਸੂਰ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

• ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ, ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਹਵਾ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ.

• ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੀਕ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

• ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਤਾਰੋ, ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕੜੋ.

• ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ

ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਮਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
• ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਥਾਈਮ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
• ਗਰਮ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦਾ 0.3 ਚਮਚਾ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ.
2. ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕਾ, ਇਕ ਐਗਰੀਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟੁਕੜਾ ਮੋਟਾਈ 1.5-2 ਸੈ.ਮੀ.
3. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ.
4. ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਸਲੀਵ ਅਤੇ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ.
5. ਹੱਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 12-15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
6. ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ° C ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
7. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 g;
• ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ, ਹਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੌਸਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪੇਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਇਕ ਚੌੜੀ ਪਰ ਮੋਟਾ ਪਰਤ layerੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾ ਦਿਓ. ਰੋਲ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਤੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਰੀਟੋਨਿਅਮ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ ਦੇ 7 ਲੌਂਗ;
• 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਚੱਮਚ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮੀਟ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਮੀਟ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
2. ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
3. ਟੁੱਟਿਆ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ.
4. ਰੋਲਡ ਰੋਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਅੱਗੇ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਇਕ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਕਾਰਜਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਰ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦਾ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਮੋ shoulderੇ ਬਲੇਡ, ਕਮਰ, ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ. ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ, ਕਮਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 180 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ - ਲਗਭਗ 550 ਕੈਲਸੀ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ calਸਤਨ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 360 ਕੈਲਸੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ

• ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭੁੰਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਬਾਹਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਡੇਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
• ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
• ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਲਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ coverੱਕੋ.

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਯਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦਿਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ.
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਲਟਰੀ, ਵੇਲ ਜਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ.
• ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.