ਆਦਰਸ਼ ਕੈਪੀਲਿਨ: ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੈਪੀਲਿਨ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਕੱਟੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਿੰਬੂ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਉਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਤਿਆਰੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ. ਕੇਪਲਿਨ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੌਲੀਏ (ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ) ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਕੱਟੋ, ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਪਿੰਨ, ਸਿਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਸਭ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਲਈ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਪੂਰਕ ਨੁਸਖ਼ੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਕੇਪਲੀਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤਾਜ਼ੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕ ਦੋਵੇਂ. ਜੇ ਚੋਣ looseਿੱਲੀ ਮੱਛੀ ਤੇ ਪਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬਰਫ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਾਲ ਖਰੀਦੋ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਪੀਲਿਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਚਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਰਚੀ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੈਪੀਲਿਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, 30 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. 180-200 ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰੋ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੇਪਲਿਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ. ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਧੀਨ, ਜੂਸ ਫੈਲਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੇਪਲਿਨ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.

• ਤਾਜ਼ਾ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੈਪੀਲਿਨ 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਪਿਆਜ਼ 150 g
• Dill 4 sprigs
• ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ 30 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ

ਕੈਲੋਰੀਜ: 120 ਕੈਲਸੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 13.3 ਜੀ

ਚਰਬੀ: 8 ਜੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.3 g

• ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੈਪੀਲੀਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਰੱਖੋ.

• ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ: ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਨਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

• ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਸਕੋ. ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਕੈਪੀਲਿਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ). Dill ਦੇ ਸਾਰੀ sprigs ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.

• ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਫ਼ੋਇਲ ਨੂੰ ਕੈਪੀਲਿਨ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੋ.

---

ਸੁਝਾਅ! ਤਲੀਆਂ ਹੋਈ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਬੈਂਗਨ ਪਰੀ, ਪੇਟ ਲਈ ਆਮ ਖਾਧੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਕੇਪਲਿਨ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਕੇਪਲਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਚਰਮ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ (4-6 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ):

• ਤਾਜ਼ੀ ਜੰਮੀ ਮੱਛੀ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
• ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ 100-120 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮਸਾਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 250 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• Dill ਦੇ 4 sprigs;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 4 ਡੰਡੇ;
• 15 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਗਟ, ਸੁੱਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਮਕ, ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜੋ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕੇਪਲਿਨ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
3. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਪ੍ਰਿਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.
4. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਆਲੂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਲਓ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕੇਪਲਿਨ

ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹੁਸ਼ਿਆਰੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 700-800 ਜੀ ਕੈਪੀਲੀਨ;
• 300-400 g ਆਲੂ;
• 80-90 g ਪਿਆਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ ਦੇ 120-130 ਜੀ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਦੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 2 ਚੂੰਡੀ;
• ਨਿੰਬੂ;
• ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਵੇਕ 'ਤੇ ਸਾਗ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਕੇਪਲਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਅੰਤੜੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਤਲਾ ਸੁੱਕਾ.
2. ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਸੁਧਾਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
4. ਇੱਕ ਮਰੀਨੇਡ ਬਣਾਓ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. 180 onC ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਕੈਪੀਲਿਨ ਗ੍ਰੇਟ ਕਰੋ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕਿੱਲ ਕੈਪੀਲਿਨ;
• 200 g ਮੇਅਨੀਜ਼;
• 200 g ਪਿਆਜ਼;
• ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ 20-30 ਮਿ.ਲੀ.
• 10 g ਲੂਣ;
• 5 g ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਕੈਪੀਲੀਨ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਦਾਗ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
2. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਫੈਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਗਾਓ. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ, 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ - ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੈਪੀਲਿਨ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਲ ਪਕਵਾਨ

ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ, ਪਰ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗਾ ਖੁੱਲਾ ਪਾਈ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕੈਪੀਲਿਨ ਨੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ

ਮਰੀਨੇਡ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਪਲਿਨ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਚੱਮਚ;
• 3 ਜੀ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ;
• 2 g ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ;
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਸੋਇਆ ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਰੀ, ਮਿਰਚ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
2. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੈਫਲੀਨ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਸੁੱਕ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਮਰੀਨੇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
3. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ Coverੱਕੋ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਮੱਛੀ ਪਾਓ.
4. 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ! ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਗਰਮ ਛਪਾਕੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਓਪਨ ਕੈਪੀਲਿਨ ਪਾਈ

ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.

ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• Peeled ਹੈੱਡਲੈਸ ਕੈਪੀਲਿਨ ਦੇ 400-500 ਗ੍ਰਾਮ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• 25 g ਮੱਖਣ;
• 80 g ਪਿਆਜ਼;
• ਹਰੇ ਮਟਰ ਵਿਕਲਪਿਕ;
• 300 g ਮੋਟੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
• 200 g grated ਪਨੀਰ;
• ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ.

ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਆਟਾ ਦੇ ਚਮਚੇ;
• Salt ਨਮਕ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 120 g ਮੱਖਣ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 40 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਆਟੇ, ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋ.
2. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਮੋਲਡ) 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚਪਟਾਓ ਅਤੇ ਚੁਭੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
3. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ.
4. ਆਟੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ.
5. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਪਾਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਛਾਂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਨੋਟ ਤੇ! ਓਪਨ ਪਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ. ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਕੈਪੀਲੀਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਡ ਕੈਪੀਲਿਨ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

ਚਰਬੀ, ਜੀ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੀ	ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੀ	ਕੈਲੋਰੀਜ, ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ	8,04	0	13,38	121,66
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ%	10	0	20	6

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਕੈਪੀਲਿਨ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ.

ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ! ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲਸੀਅਮ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਉਮਰ ਦੀਆਂ toਰਤਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ "ਦਿੰਦੀ ਹੈ".

ਓਮੇਗਾ -3 ਕਲਾਸ, ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ.	ਐਸਿਡ ਖਤਰਨਾਕ ਟਿ .ਮਰਾਂ, "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰਖਵਾਲੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੁਰਸ਼ ਤਾਕਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਬ੍ਰੋਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕਰੋਮ. ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸਮੂਹ ਬੀ, ਏ, ਪੀ.ਪੀ.	ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਨਹੁੰਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਰਸ਼ਣ, ਛੋਟ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਪੀਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸੁਝਾਅ! ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕੈਪੀਲਿਨ ਜਲਦੀ ਭੁੰਨਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ ਪਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕੇਪਲਿਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ ਇਸ ਦੇ ਸਿਰਲਿਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਜ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ "ਭੰਡਾਰ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਕੱਲੇ ਕੈਪੀਲੀਨ ਤੋਂ 4-5 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਹੈ. ਮੱਛੀ (ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ) ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ - ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣੇਗਾ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਸਰਰਕ ਕਸਰਤ ਕਸ ਤਰਹ ਸਰ ਕਰਏ (ਮਈ 2024).